Pokud hledáte zdravou cestu jíst ryby s přístupnými přísadami, pak vám nechám recept na rybí parmezán s zelným salátem a mandlemi která vám poskytne všechny její výhody a zdravotní vlastnosti.
Složení
Pro rybí parmezán
- 4 rybí filé
- 50 g másla
- ½ šálku odpařeného mléka
- 100 g strouhaného parmezánu
Pro zelný salát a mandle
- ½ fialového zelí
- 1 mrkev
- 1 okurka
- 100 g mandlí nakrájených na plátky
- Balzámový ocet
- Sůl
Postupné zpracování
Zpracování ryb
- Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Zapekací misku vymastíme máslem.
- Rybí filé osolte a opepřete z obou stran.
- Vložte filé do pánve a podlejte odpařeným mlékem. 5. Posypeme nastrouhaným parmezánem a přidáme zbývající máslo nakrájené na malé kostky.
- Pečte 25 minut, nebo dokud není sýr zapečený.
Příprava salátu
- Nakrájejte zelí na proužky tenký.
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
- Okurku nakrájejte na tenké plátky nebo nastrúhejte.
- Vložte všechny přísady do misky spolu s nakrájenými mandlemi a přidejte balsamico podle chuti.
- Sala, promíchejte špachtlí nebo kuchyňskou lopatkou a podávejte s rybí filé parmezán.
Výhody parmezánu z bílých ryb se zelím a mandlovým salátem
Pokud k tomu použijete bílé ryby recept parmigiana jako je treska obecná, štikozubce obecného, jazyka obecného atd., budete přijímat menší množství tuku než modré ryby. Stejně tak snížíte hladinu špatného cholesterolu v krvi a zvýšíte hladinu dobrého díky jeho Omega 3 mastným kyselinám. Ryby jsou skvělým zdrojem železa a bílkovin.
Na druhou stranu salát ze zelí, mrkve, okurek a mandlí, má velké množství vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů, které pomáhají předcházet různým kardiovaskulárním a degenerativním chorobám. Fialové zelí má močopudný účinek umožňuje uvolňovat toxiny nahromaděné v těle a vyhněte se zadržování tekutin, abyste přispěli ke ztrátě hmotnosti.
Mrkev obsahuje významné množství beta karotenu což jsou silné antioxidanty, které pomáhají předcházet různým typům rakoviny okurka je 96 procent vody takže je ideální pro ty, kteří drží dietu. Mandle jsou ideálním sušeným ovocem pro naše zdraví, protože mimo jiné pomáhá potlačovat migrény a snižovat hladinu cukrů v krvi.
V případě, že nebudete chtít doprovázejte rybí filé lahodným salátem, můžete si udělat pečené brambory ve stylu Jamieho Olivera.
