Tyto rybí tacos jsou speciální. Jsou jedním z mých oblíbených. Vím, že vždycky říkám to samé, ale protože jsem je vyrobil před dvěma týdny, měl jsem chuť sníst více tacos. Ryba je karamelizována marinádou Cajun, sladkost a kyselost pico de gallo s ananasem se smetanovým krémem z avokáda, dokonce popisující, že mi stékala voda z úst. Pokud vím, že po nich toužíte, musíte vědět, jak používat přídavná jména k popisu jídla!
Při výrobě tacos začínají krájením ryb na čtverce.
Naposledy v supermarketu jsme našli v oblasti zahraničních produktů a grilovaného masa (dřevěné uhlí atd.) Tuto malou lahvičku s příchutí A1 Marinade Cajun. Pravda je vynikající! Poněkud drahé, ale vydrží dlouho, protože používáte málo. Vždy jsme to používali na kuře a ryby, ale včera jsme to poprvé vyzkoušeli na pečeném hovězím masu, které jsme udělali. Vyzkoušeli jsme to na několika žebrech a byla vynikající. Jen si pamatuji, že mě zasáhli.
Nechejte ryby marinovat 30 minut v ledničce, aby ryby mohly plně absorbovat příchutě a koření Cajun. Připravte pico de gallo, jen smíchejte rajče, ananas, cibuli a ostatní přísady.
Zahřejte grilovací rošt nebo rybí gril na středním ohni a potřete trochou oleje nebo spreje na vaření. 
Vařte dvě minuty, otočte a další dvě minuty. Zahřejte tortilly a doprovázejte ryby guacamole, pico de gallo s ananasem a koriandrem. Čeká na vás vaše vynikající jídlo! Recept nechávám na vás, protože vím, že po něm toužíte.
Rybí tacos s ananasem pico de gallo
Rychlý guacamole:
- 1 avokádo zralý
- Šťáva z půlky citronu
- Sůl a pepř na dochucení
Pro tacos:
- dva Rybí filé dogfish, tilapie nebo nilská bílá
- ¼ pohár A1 Cajun Marina
- 6 až 8 kukuřičných tortil
- Citrón Doprovázet
- Koriandr jemně nasekané (podle chuti)
Pico de gallo s ananasem:
- 1 zelené jalapeno bez pecek, na kostičky
- ½ pomerančový pepř nakrájený na kostičky
- ¼ fialová cibule jemně nasekané
- 1. místo kámo míč nebo salát, nakrájené na kostičky
- 1 ananasový hrnek nakrájený na kostičky
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce horké omáčky ve stylu buvolů nebo ochutnat
Rychlý guacamole:
-
Rozkrojte avokádo na polovinu a vyjměte jámu.
-
Vidličkou rozmačkejte avokádo a dochuťte podle chuti citronem, solí a pepřem.
Ryby a tacos:
-
První věc, kterou musíte udělat, je nakrájet ryby na čtverce a marinovat je po dobu 30 minut. Chladnička.
-
Zahřejte grilovací rošt nebo rybí gril a přidejte trochu spreje na vaření.
-
Vařte 2 minuty, poté je otočte a znovu vařte další 2 až 3 minuty, dokud nebudou zkaramelizovány a dopečeny. Dochutíme solí a pepřem.
-
Zahřejte tortilly.
-
Chcete-li vyrobit tacos, nejprve rozetřete trochu guacamole. Přidejte rybu, podle chuti pico de gallo s ananasem a ozdobte koriandrem.
