Rychlé těsto na pizzu

Domácí těsto na pizzu se vyrábí rychle a snadno doma!

Díky tomuto receptu na těsto na pizzu je tradiční kůra dostatečně silná, aby udržela vaše oblíbené polevy! Je to chutné s lehkým žvýkáním, stejně jako základna na pizzu!

Složení

• • VODA Voda by měla být teplá, ale ne horká. Pokud máte teploměr, budete chtít, aby voda byla kolem 110 ° F.
  • DROŽDÍ Tento recept používá aktivní suché droždí. V tomto receptu můžete také použít instantní droždí (nebo rychlé kynutí), pokud použijete instantní droždí, přeskočte, že ho necháte sedět ve vodě. (1 balíček droždí = 2 1/4 čajové lžičky)
  • CUKR Krmení droždí vyžaduje štipku cukru a pomáhá mu vzkvétat.
  • MOUKA V tomto receptu používám univerzální mouku, protože to je to, co máme nejčastěji po ruce. Postupně přidávejte mouku, dokud těsto nebude lepivé. Pokud přidáte příliš mnoho, bude těsto tuhé.
  • OLIVOVÝ OLEJ A SOLI Přidávají se kvůli chuti.

ČAS VSTÁVAT: Jedná se o rychlé těsto na pizzu a nevyžaduje mnoho času na stání. Pokud je to žádoucí, můžete před vyvařením nechat vstát až 1 hodinu, aby se naplnily pánve na pizzu. Většinu času těsto nezvedám a nepeču tak, jak je.

Jak vyrobit těsto na pizzu

Nejlepší těsto na pizzu používá jen hrstku polev, které pravděpodobně máte ve spíži! Nezapomeňte zkontrolovat data vypršení platnosti kvasinek a před použitím se ujistěte, že jsou stále čerstvé. Čerstvé droždí znamená pěkný vzestup a dokonale žvýkací kůru.

1. Směs droždí a vodu v misce, nechte stát, dokud droždí nezačne bublat.
2. Přidat tři šálky mouky k míchání, jeden šálek po druhém, dokud nezískáte dobré těsto, které není příliš lepivé. Pokud se vaše těsto zdá lepkavé, přidejte v případě potřeby trochu více mouky.

Nyní, když máte těsto, je čas hnětet!

Jak hnětet těsto na pizzu

Hnětení těsta na pizzu vyžaduje trochu svalu, ale nakonec to stojí za to!

• Těsto položte na pomoučený povrch a těsto promíchejte do hladka, přidejte více mouky, aby se nelepilo na ruce nebo pracovní plochu.
• Hněte těsto oběma rukama, vytlačte těsto od sebe a poté jej otočte o 45 ° doleva, ještě trochu promíchejte a poté otočte o dalších 45 °, abyste dokončili celý kruh. Mělo by to trvat jen asi 6 minut.
• Vyválejte a tvarujte těsto tak, aby se vešlo do vymastěných pizzových pánví nebo na kameny. Těsto necháme kynout.

Poté, co těsto vykyne, vydlabejte vidličkou díry po celém povrchu (říká se tomu „dokování“ a těsto nebude bublat), poté před pečením přidejte omáčku, sýr, polevy a poté sýr. Super jednoduchá a super zábava!

Máte stojanový mixér? Nechte mixer, aby za vás provedl těžké zvedání. Jednoduše přidejte přísady do hnětacího hnětače těsta. Po smíchání mixér zapněte na středně vysokou teplotu po dobu přibližně 4–5 minut.

Posunout se

Těsto na pizzu lze připravit hodiny předem a uložit do chladničky. Odpočívejte na pultu asi 20 minut a poté srolovat, aby se vešel do pánví. V níže uvedeném receptu můžete připravit šarži omáčky na pizzu nebo použít konzervovanou pizzu nebo jinou domácí omáčku.

Zmrazit těsto na pizzu

Zmrazení těsta na pizzu je hračka a skvělý způsob, jak mít těsto na pizzu vždy po ruce!

• Zmrazit, Vložte knedlík do uzavíratelného mrazicího vaku. Mražené kuličky na těsto na pizzu mohou v mrazničce vydržet až 6 měsíců.
• K rozmrazení, nechte je ohřát na pokojovou teplotu, položte na pomoučenou podložku a posypte moukou. Hněte několik minut a poté tvarujte na kámen na pizzu nebo formu.

Nejlepší věc na mraženém těstu na pizzu je, že není nutné je nadměrně hnětet, protože po opětovném rozmrazení bude vyžadovat trochu hnětení.

Lahodné recepty na pizzu

Použijte jej k přípravě klasické pizzy Margherita nebo ji naplňte zálivkami, jako je pizza supreme nebo pizza na cheeseburger. Ať tak či onak, určitě to bude vynikající!

Jak jste použili toto domácí těsto na pizzu? Nezapomeňte zanechat hodnocení a komentovat níže!

Domácí těsto na pizzu {a omáčka!}

Tento jednoduchý recept na těsto na pizzu je ideální pro pečení nebo zmrazování!

• Předehřejte troubu na 425 ° F.

• Smíchejte droždí, cukr a vodu v malé misce, přikryjte a asi 5-10 minut strmé.

• Spojte 2 lžíce olivového oleje, sůl a droždí ve velké misce. Smíchejte 3 šálky mouky, jeden šálek najednou. Pokud se těsto zdá lepkavé, přidejte více mouky, několik lžící najednou.

• Vyklopte těsto na pomoučenou plochu a promíchejte, dokud nebude mírně tuhé, asi šest minut.

• Pokud to čas dovolí, můžete v tomto okamžiku nechat těsto kynout 1 hodinu. Necháte-li ho kynout, před vložením do pánví dole těsto rozklepejte.

• Lehce namažte dvě pánve na pizzu olejem. Vyvařte těsto a vyválejte, aby vyplnily formy.

• Těsto necháme 10 minut kynout.

• Těsto na pizzu potřeme zbývajícím olivovým olejem a podle chuti přelijeme pizzovou omáčkou, zálivkami a sýrem. Pečte 15 až 18 minut nebo dokud se sýr nerozpustí a kůra není zlatohnědá.

Poznámka: Pro toto těsto můžete povolit až 1 hodinu kynutí, ale většinou tento krok vynechám, abych vytvořil rychlé těsto.Zvednutím těsta dodáte trochu více chuti (a rozžvýkáte texturu).Zkrácená pizza omáčka: Umístěte 28 uncí konzervovaných rajčat nakrájených na kostičky do cedníku a vytlačte co nejvíce šťávy. Vložte rajčata, 1 1/2 čajové lžičky sušeného oregana, 3 lžíce olivového oleje a 1/2 čajové lžičky soli do mixéru nebo kuchyňského robotu. Pulzujte do hladka.Výživa zahrnuje pouze těsto. Podávejte 2 plátky pizzy (pokud je každá pizza nakrájena na 8 plátků).

Kalorie: 272, Sacharidy: 41gram, Protein: 6gram, Tlustý: 9gram, Nasycený tuk: 1gram, Sodík: 231mg, Draslík: 254mg, Vlákno: 3gram, Cukr: 4gram, Vitamin A: 129UI, Vitamín C: 10mg, Vápník: 47mg, Žehlička: 3mg

© . Obsah a fotografie jsou chráněny autorskými právy. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Je přísně zakázáno kopírovat a / nebo vložit kompletní recepty na jakoukoli sociální síť. Viz mé zásady používání fotografií zde.

Převzato z The Food Nanny