Nedokážete si představit, jak chutný je tento salát nopales se sýrem panela. Oblékl jsem to citronovou šťávou, olivovým olejem a nádechem oregana, které mu dodávají velkolepou chuť.
Spoléhal jsem na svůj klasický recept na salát nopales, jen jsem přidal avokádo, panela a trochu jsem změnil koření. Je to způsob, jak velmi často měnit to, co konzumujete, a dát mu nový nádech, aby se nenudil.
Nevím jak vy, ale v našem domě jíme skoro každý týden nopales. Ať už v tacos nopal tacos, nopales s chorizo, se zelenou omáčkou, v taveném sýru, v sopes, plněné portobello, grilované, v smoothies nebo smoothies a další.
Snažím se to používat různými způsoby, abych se nenudil a mohl využívat všechny jeho výhody. Vyzkoušejte je s tímto receptem, abyste zjistili, že ho budete milovat a že budete chtít přidat tento recept ke své měsíční rotaci, tak bohatý je. Tady recept!
Salát Nopales se sýrem panela
- 3 čisté nopální stonky 3 šálky nasekaných nopales
- 1. místo matně červená velká rajče
- ¼ šálek červené cibule, mletý
- dva citrony nebo podle chuti
- 4 lžíce nasekaného koriandru
- 1 lžíce olivového oleje volitelný
- ¾ šálek na kostičky sýr panela
- ½ na 1 avokádo v kostkách
- ½ lžička sušeného oregana
- Ředkvičky volitelně sloužit
- Chile serrano volitelně sloužit
- Sůl a pepř ochutnat
-
Vložte nasekané nopales do pánve (bez oleje) a vařte 4 až 6 minut a občas promíchejte nopales. Není nutné přidávat olej, protože v nopalu uvolní svůj sliz a pomůže jim zabránit ulpívání. Vařte do měkka a dokud není nízká a nechte vychladnout nebo vychladnout vodou.
-
V nádobě nebo misce smíchejte rajčata, cibuli, koriandr, citronovou šťávu, olivový olej (volitelně) a vařené nopales. Dobře promíchejte.
-
Přidejte sýr panela, avokádo, oregano a dochuťte solí a pepřem.
-
Smíchejte, aby vše zahrnovalo.
-
Podávejte, pokud chcete, s paprikami serrano nebo jalapeño, ředkvičkami, toasty nebo cokoli jiného chcete.
