Tento salát je ideální pro zapůsobení na vaši rodinu nebo hosty.
Je to velmi rychlé, ale kombinace chutí krystalizovaných fíků, sýru panela, vlašských ořechů a šampaňského vinaigrette z něj dělá gurmánský salát. Použil jsem římský salát, ale můžete použít směs salátu nebo dokonce rukoly, aby byl elegantnější.
Je to velmi snadné. Začnou řezáním a dezinfekcí salátu.
Rozřezali fíky na polovinu nebo na čtyři, záleží na velikosti a sýru panela ve čtvercích.
Vinaigretta může být vyrobena dvěma způsoby. První způsob je umístit med, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, šampaňský ocet a promíchat, dokud nebude dobře zapracován. Přidejte olivový olej a pokračujte v míchání, dokud nebude mít krémovou konzistenci. Dochutíme solí a pepřem.
Druhým způsobem je smíchat stejné ingredience v nádobě a postupně přidávat olivový olej, dokud nebude dobře zabudován.
Hlávkový salát naservírujte na talíř a ozdobte sýrem panela, krystalizovanými fíky a nakonec vlašským ořechem. Podávejte s dresinkem a voila, užívejte si.
Pokud chcete, můžete salát míchat s částí dresinku, aby bylo vše dobře promíchané, a podávat s dalším dresinkem. Nechám vám tento lahodný recept.
Ocet se šampaňským najdete v obchodech pro labužníky. Jak vidíte, perfektní salát pro vánoční období.
Salát s krystalizovanými fíky, ořechem a panelou + šampaňská vinaigretta
Šampaňské vinaigrette:
- ¼ šálek olivového oleje
- dva lžíce šampaňského octa
- 1 lžíce medu
- 1 lžička citronové šťávy
- ¼ lžička dijonské hořčice
- Sůl a pepř ochutnat
Salát s krystalizovanými fíky, ořechem a panelou:
- dva krystalizované fíky na poloviny nebo čtvrtiny
- ¼ šálek sýra panela nakrájený na kostičky
- dva šálky římského / orejonského salátu
- dva lžíce nasekaného ořechu
Šampaňské vinaigrette:
-
Smíchejte šampaňský ocet, med, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, dokud nebude dobře promíchán.
-
Postupně přidávejte olivový olej a míchejte, dokud nebude krémový a dobře zapracovaný.
-
Dochutíme solí a pepřem.
Salát s krystalizovanými fíky, ořechem a panelou:
Mohou přidat trochu křupavé slaniny.
