Ensalada Fría De Guisantes

Salát studeného hrášku

Tento chlazený hrachový salát je vyroben ze zmrazeného hrášku, uzených mandlí, vodních kaštanů a náznaku kari. Je to skvělý doplněk do vaší sbírky receptů na letní salát.

Fotografický kredit: Sally Vargas

Hráškový salát: ideální na léto

Dlouhé, teplé letní dny jsou jako stvořené pro studený hráškový salát!

Poprvé jsem narazil na tento lahodný hráškový salát na příteli přítele. Bylo to jedno z pokrmů, ke kterému se všichni na několik sekund vrátili.

Jak připravit hráškový salát

Tento recept používá mražený hrášek, který nemusíte ani rozmrazovat, zelenou cibuli, vodní kaštany a uzené mandle. Hrášek se trochu rozmrazí, ale je také velmi chladný a ostrý.

Nejsem si jistý původním zdrojem tohoto receptu hrachového salátu, ale protože recept vyžaduje Smokehouse Almonds, možná společnost s mandlemi? Mohlo by se také snadno vyrobit z mandlí tamari. Pro tento studený hráškový salát chcete jen opečené, slané a křupavé mandle.

Salát připravený předem

Tento salát si můžete připravit dopředu v den, kdy ho chcete servírovat, prostě přestaňte přidávat vlašské ořechy, aby si zachovaly svou křupavou strukturu. Chlazený hrášek a křupavé mandle se skvěle kombinují.

Máte oblíbený hráškový salát? Dejte nám vědět v komentářích.

Hledáte další skvělé letní piknikové saláty?

Recept na studený hrášek

Tento salát si můžete připravit dopředu v den, kdy ho chcete servírovat, ale mandle přidejte na poslední chvíli. Salát je druhý den stále dobrý, ale nejlépe se podává v den, kdy ho vyrobíte.

Za uzené mandle můžete mandle tamari nahradit, v takovém případě je není nutné opláchnout.

Skvělé podávané s plátky rajčat a avokáda a kuře na oběd.

Složení

  • 16 uncí zmrazeného malého hrášku (nerozmrazujte)
  • 6 uncí uzených mandlí
  • 1/2 šálku zelené cibule, nasekané
  • 8 uncí vodních kaštanů, nasekané
  • 2/3 šálku majonézy
  • 2 čajové lžičky žlutého kari prášku
  • Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Metoda

1 Odstraňte přebytečnou sůl a nasekejte mandle: V sítku na jemné pletivo pod studenou tekoucí vodou opláchněte mandle, abyste odstranili přebytečnou sůl. Rozložte mezi 2 vrstvy papírových ručníků a osušte. Rozložte na prkénko a hrubě nasekejte velkým nožem.

2 Zkombinujte přísady do salátu: Ve velké misce vyšlehejte majonézu, kari, sůl a pepř, dokud nejsou hladké. Přidejte do misky hrášek, pažitku a vodní kaštany.

Salát jemně přeložte do majonézového dresingu. Ochutnejte a případně přidejte další sůl a pepř. Chladnička, dokud nebudete připraveni sloužit.

3 Přidejte mandle: Těsně před podáváním přidejte nasekané mandle.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!

Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.

Elise bauer

Elise Bauer je zakladatelkou Simply Recipes. Elise zahájila v roce 2003 Simply Recipes jako způsob, jak sledovat recepty své rodiny, a během této doby se stala jedním z nejpopulárnějších webů o vaření na světě. Elise se věnuje pomoci domácím kuchařům uspět v kuchyni. Elise vystudovala Stanford University a žije v Sacramentu v Kalifornii.

Další obsah od vývojáře Elise