Salát z bílé ryby s avokádem a kapary

rybí a avokádový salát

rybí a avokádový salát

Tento salát byl nejpříjemnější. Chtěl jsem to udělat s ďasem, ale moje sestra mi řekla, jestli by mohla navrhnout cenově dostupnější rybu, tak jsem to udělal s okounem. Musíte si vybrat bílou rybu, která má tělo a nerozpadá se úplně. Čerstvá treska by také byla velmi dobrá. Je to jednoduchý recept na přípravu, na jídlo v horkých dnech. Lze jej také využít k využití zbylých bílých ryb.

Složení:

(Pro dva)

  • avokádo a půl
  • 1 bílé rybí filé o hmotnosti 200 g (okoun)
  • 2 lžíce. kapary tureens
  • Několik plátků červené cibule
  • 1 polévková lžíce. čerstvá nasekaná petrželová mísa
  • 1 vápno
  • Extra panenský olivový olej

příprava:

  1. Připravte dušenou rybu. Za tímto účelem dejte na hliníkový plech paprsek extra panenského olivového oleje, na něj položte rybí filé, přidejte špetku soli a čerstvě mletého černého pepře, přidejte další šplouchnutí olivového oleje a zabalte jej. Napařujte 20-25 minut v závislosti na tloušťce kusu.Pamatujte, že byste nikdy neměli používat citron s hliníkovou fólií, protože kyselina citronová způsobí, že se hliníkové částice dostanou do jídla, hliník může být toxický.
  2. Odstraňte dužinu z avokáda a nakrájejte ji na kostky. Vložte kousky do hlubokého talíře, přidejte limetkovou šťávu nebo šťávu z půlky citronu.
  3. Přidejte dobrou šplouchnutí extra panenského olivového oleje, kapary, nasekanou petrželku, několik plátků cibule nakrájených na velmi tenké proužky, přidejte špetku soli. Míchejte, abyste promíchali příchutě.
  4. Když je ryba studená, kousky se smíchají s avokádovým salátem, posypané limetkovou kůrou.