Tento kozí sýrový salát s fíky a vinaigretou z fíků je dokonalým salátem z pozdního léta. Plněné čerstvými fíky, kozím sýrem, pistáciemi a domácí fíkovou vinaigretou.
Léto je téměř u konce, ale nejsem připraven se rozloučit se saláty. Každé léto procházím obdobím velké touhy po salátech, ve kterých je budu s radostí jíst při každém jídle.
Ano, to zahrnuje snídani.
Jsem divný. Vím.
Ale tento salát není jako žádný jiný. Je nabitý čerstvými sladkými fíky, krémovým kozím sýrem, solenými pistáciemi a pokapán domácí fíkovou vinaigretou. Nevím, proč mě nikdy nenapadlo udělat salátový dresink s čerstvými fíky, ale jsem tak rád, že jsem se konečně rozhodl také. Super jednoduché a snadno připravitelné přímo ve vašem mixéru nebo kuchyňském robotu. Navíc je tak dobrý, že jsem ho nosil téměř na všem. Nedělám si legraci. Všechno*
* Vše založené na salátu. Nedával jsem to na toast ani na cereálie. Nejsem takový blázen.
Vlastně když mluvím o své podivnosti, mám přiznání. Netflix má očividně Girl Meets World a já ho sleduji naplno. Takhle to je. Jsem 33letá žena, která sleduje program zaměřený na 10leté dívky. Myslím, že jsem miloval Boy Meets World a má originální Cory a Topangu, tak jak to nemohu sledovat?
Mám pocit, že kdybych to neviděl, byl by to zločin.
V tomto bodě mého života si uvědomuji, že by mi nemělo být dovoleno být dospělým. V podstatě jsem jen velký chlapec s mocí. Kdo zřejmě stále rád sleduje dětské pořady.
Pokud zjistíte, že díváte se na Dívku potká svět, a potřebujete k jídlu salát, určitě byste si měli sednout, odpočívat a užívat si toto dítě. PLUS, je to skvělá výmluva, abyste mohli jíst všechno. the. koza. sýr.
Protože kdo nechce důvod jíst kozí sýr a fíky?
{Hledáte další saláty? Vyzkoušejte můj broskvový salát Feta s broskvovou vinaigretou, salátem Burrata Caprese nebo mým salátem z řeckého jogurtu na ranči s okurkou.}
Salát z kozího sýra s fíkem a fina vinaigretou
Tento kozí sýrový salát s fíky a vinaigretou z fíků je dokonalým salátem z pozdního léta. Plněné čerstvými fíky, kozím sýrem, pistáciemi a domácí fíkovou vinaigretou.
Výkon: 2 porce (plus zbylá vinaigretta)
Čas na přípravu: 20 minut
Čas na vaření: 5 minut
Celkový čas: 25 minut
Složení:
Na salát:
- 6 šálků dětské rukoly
- 1 šálek čerstvých fíků na čtvrtky
- 1/2 šálku nasekaných solených pistácií
- 1/2 šálku rozdrceného čerstvého kozího sýra
Pro vinaigrette:
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 6 fíků, na čtvrtky
- 1 malá šalotka, mletá
- 2 lžíce medu
- 1/4 šálku balzamikového octa
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
- Košer sůl a pepř
- Voda
Adresy:
Na salát:Do velké salátové mísy nebo talíře přidejte rukolu a nahoře čerstvé fíky, pistácie a kozí sýr.
Mrholte a promíchejte fíkovým vinaigretem.
Pro vinaigrette:
Ve střední pánvi na střední teplotu přidejte olivový olej. Jakmile je olej horký, přidejte fíky a šalotku. Restujte, dokud šalotka a fíky nezměknou.
Do mixéru přidejte pánev, med a balzamikový ocet. Míchejte vysokou rychlostí, dokud nebude téměř hladký. Zatímco mixér běží, pomalu nalijte olivový olej. V tomto okamžiku bude směs hustá. K zředění můžete použít vodu nebo ji použít hustou. Co chceš.
Nechte vinaigretu vychladnout a použijte ji na saláty. {Zůstane nějaká zbylá vinaigretta}
