Vzhledem k tomu, že je sezóna manga a je to také jedno z mých oblíbených druhů ovoce, rád ho přidávám do pokrmů, ať už sladkých nebo slaných. Tentokrát jsem si udělal mangový dresink, který doprovázel salát z rukoly, avokáda a papriky. Naposledy jsem v obchodě s potravinami našel krabici rukoly, neměl jsem ji na seznamu, ale nemohl jsem ji odložit, protože ji rádi jíme.
Aby byl tento salát první věcí, kterou potřebujete, je zálivka. Je to velmi snadné, protože vše, co musíte udělat, je smíchat mango s vodou, rýžovým octem, čerstvým zázvorem, sezamovým olejem a solí. Když je vše dobře promíchané, vyjmete to a naservírujete na malý talíř. Existují dvě možnosti, můžete si udělat pikantní nebo ne pikantní. Pokud chcete, aby to bylo pikantní, přidejte do dresingu sušené chilli vločky nebo rozbité chilli, jen buďte opatrní, protože někdy to vyjde velmi pikantní.
Pokud vaše děti nebo někdo z vaší rodiny nejí chilli nebo pikantní, můžete obvaz nechat, jak vychází z mixéru, což je také velmi chutné, protože má orientální příchutě, které se k mangu velmi hodí.
U salátu položte rukolu na talíř, který můžete nahradit dětským špenátem. Přidejte plátky avokáda, manga a papriky. Podle chuti přidejte sezamová semínka a podávejte s mangovým dresinkem. Je to tak snadné, nechám vám recept.
Salát z rukoly s mangem + kořeněný mangový dresink
Složení
1x2x3x
Salát z rukoly s mangem:
- 4 šálky rukoly nebo baby špenátu
- 1 avokádový kluk v plátcích
- 1 mango v plátcích
- ½ oranžová nebo červená paprika na hole
- Sezam ochutnat
Pikantní mango dresink:
- 1 hrnek na mango ve čtvercích
- 8 lžíce vody
- dva lžíce rýžového octa
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 lžíce sezamového oleje
- ½ lžička soli
- Zlomené chilli vločky volitelný
Příprava
Pikantní mango dresink:
-
Smíchejte všechny přísady kromě chilli vloček.
-
Naservírujte na talíř a přidejte chilli podle chuti. Pokud ho nechcete mít pikantní, nepřidávejte žádné chilli. Přidal jsem ¼ lžičky rozbitého chilli a bylo to pikantní.
Salát z rukoly s mangem:
-
Položte očištěnou rukolu na talíř.
-
Přidejte plátky manga, avokáda a papriky. Podle chuti přidejte sezamová semínka a podávejte s mangovým dresinkem.
Poznámky
Pokud nechcete tolik oblékání, můžete udělat polovinu receptu, protože celý recept vám dá šálek oblékání. V chladničce vydrží asi 2-4 dny.
