Salát z růžičkové kapusty

Salát z růžičkové kapusty. Nastrouhaná růžičková kapusta, křupavá jablka, sýr feta, borůvky, granátová jablka a vlašské ořechy – to vše se hodí do kořeněného vinaigrette z medu dijon. Tento salát z růžičkového kelu je perfektní přílohou nebo obědem.

Salát z růžičkové kapusty

Přál bych si, abych vám mohl slovy říct, jak moc miluji tento salát!

Je nabitý čerstvými podzimními příchutěmi a spoustou různých textur. Křupavá jablka, šťavnatá granátová jablka, sladké žvýkací sušené brusinky, vlašské ořechy a sýr feta jsou perfektní kombinací. Vše je smícháno s čerstvě strouhaným základem růžičkových klíčků (více o tom, jak rozmělnit růžičkovou kapustu níže) a doplněno snadnou domácí vinaigretou z medu dijon!

Zdá se, že růžičková kapusta vždy spadá do dvou kategorií … láska nebo nenávist. Jsem rozhodně v kategorii LÁSKA a vždy jsem byl. Moje nejmladší dcera se o ně nestará … kromě tohoto salátu.

Když uviděl tento salát z růžičkového kel na pultu, doslova nemohl přestat zakrádat a nakonec popadl misku a zeptal se, jestli si může zbytek uložit na školní obědy.

Jak mačkat růžičkovou kapustu

Zatímco několik obchodů s potravinami prodává rozdrcené růžičkové klíčky, raději je doma rozmačkám na tento salát z růžičkového klíčku; Zjistil jsem, že jsou čerstvější a chutnají lépe. Vlastně jsem je rozdrtil a umyl a nechal je v sáčku na zip v lednici až na týden a drželi se perfektně.

Dají se velmi snadno brousit a není nutné odstranit jádro.

1. Opláchněte růžičkovou kapustu a odřízněte malý kousek z konce stonku. Odstraňte zbarvené listy.
2. Růžičkovou kapustu nakrájejte pomocí jedné z následujících 3 metod
   1. Spusťte růžičkovou kapustu přes kuchyňský robot
   2. Nakrájejte růžičkovou kapustu na mandolínový kráječ (nezapomeňte použít ochranný kryt, aby vaše prsty byly v bezpečí)
   3. Nakrájejte růžičkovou kapustu na tenké plátky nožem
3. Jakmile jsou nakrájené, vložte klíčky do velké misky se studenou vodou, abyste je umyli. Dobře vypusťte (používám svůj salátový kužel).
4. Ihned použijte nebo vložte do tašky na zip a skladujte až týden.

Je Oholený salát z růžičkové kapusty Je snadné jej vyrobit (a nemusíte vařit růžičkovou kapustu) a vydrží několik dní v lednici, takže je ideální na obědy nebo jako příloha.

Více čerstvých salátů, které si zamilujete

Salát z růžičkové kapusty

Nastrouhaná růžičková kapusta, křupavá jablka, sýr feta, borůvky, granátová jablka a vlašské ořechy – to vše se hodí do kořeněného vinaigrette z medu dijon.

• Zkombinujte všechny přísady do malé nádoby a dobře je protřepejte, aby se spojily.

• Rozdrťte růžičkovou kapustu, dobře ji opláchněte a osušte.

• Nakrájejte jablko a smíchejte ho s citronovou šťávou, aby nedošlo k hnědnutí.

• Zkombinujte všechny zbývající přísady do velké salátové mísy. Hoďte dresinkem a podávejte.

Kalorie: 281, Sacharidy: 28gram, Protein: 6gram, Tlustý: 17gram, Nasycený tuk: 3gram, Cholesterol: 8mg, Sodík: 149mg, Draslík: 516mg, Vlákno: 6gram, Cukr: 17gram, Vitamin A: 910UI, Vitamín C: 100mg, Vápník: 101mg, Žehlička: 1.9mg

Klíčové slovo Salát z růžičkové kapusty, salát z růžičkové kapusty

© . Obsah a fotografie jsou chráněny autorskými právy. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Je přísně zakázáno kopírovat a / nebo vložit kompletní recepty na jakoukoli sociální síť. Viz mé zásady používání fotografií zde.

Další recepty, které si zamilujete

Staromódní fazolový salát

Salát z okurkového kopru s citronovou vinaigretou

Salát z duhové brokolice