Santiago dort, krok za krokem recept

The Santiagoův dort je to jeden z mých oblíbených, protože miluji mandlovou chuť, kterou má. Tato sladkost z galicijského pečiva je téměř jako piškotový dort, který si navíc všimneme, že mohou konzumovat celiakieprotože neobsahuje mouku.
The původ dortu ze Santiaga Zůstává trochu rozptýlený, ale kříž Santiaga zastoupený na povrchu pochází z roku 1924, kdy Compostela «Casa Mora» začala zdobit mandlové koláče tímto křížem a díky svému úspěchu se rozšířila po celém Španělsku.
Nechávám vás s receptem na Santiagský dort, abych si olízl prsty!
Santiagoův dort
Složení:
- 250 g mletých mandlí
- 250 g cukru
- 5 vajec
- 1 čajová lžička skořice
- Citronová kůra
- Polevový cukr na ozdobu
Jak udělat Santiagův dort
Obrázky: Vaření mezi olivami
Připravíme těsto na Santiagový dort
Smíchejte cukr s vejci a vyšlehejte stojatým mixérem nebo Thermomixem.
Přidejte mleté mandle a skořici a opatrně promíchejte.
Pečeme dort
Obrázky: Vaření mezi olivami
Směs nalijeme do odnímatelné formy, kterou vymastíme trochou másla. Můžete použít speciální silikon na koláče, ale při přenosu do trouby buďte opatrní, je třeba to udělat na paletě nebo hladkém povrchu, aby nám pomohli …
Vložíme do trouby předehřáté na 170 ° C s kruhovým ohněm, vzduchem, asi na 25 nebo 30 minut, nebo dokud povrch není zlatavý. Vytáhneme, počkáme, až vychladne a odformuje se.
Šablona pro kříž Santiaga
U kříže Santiaga stačí vytisknout šablonu na papír, kterou si můžete stáhnout a vytisknout zde.
Jakmile je šablona vytištěna, umístíte ji do středu dortu a poté ji posypete moučkovým cukrem a opatrně ji odstraníte, aby byla označena silueta.
A zbývá jen pořádně si ukousnout tento lahodný Santiagoův dort… Jak chutné!
Další recepty na dorty