Znáš Shiitake? Tato houba vyvolává senzaci a její přítomnost se objevuje v nejzdravějších receptech.
Shiitake je jedlá houba, lahodná a se zvýrazněním léčivé vlastnosti, zejména ke stimulaci imunitního systému a boji proti rakovině. Pochází z Japonska a Číny a po více než 2000 let je považován za elixír života, který se pěstuje v čerstvě řezaném dřevě listnatých stromů.
Má adaptogenní vlastnosti, to znamená, že je schopen zvýšit vitalitu a pohodu a pomáhá tělu přizpůsobit se stresovým situacím a prostředí.
Jsou bohaté na bílkoviny, a proto jsou považovány za lesní maso, zvláště když jsou suché, to se rovná hovězímu masu. Jsou chudí na jednoduché cukry, s nízkým glykemickým indexem a vysokou stravitelností, pokud jíte málo. Obsahují významné množství komplexních sacharidů a vlákniny, které jsou nezbytné pro udržení střevní mikrobioty. Snižují hladinu cholesterolu v krvi a poskytují tělu velkou rozmanitost minerálů. Mají nízký obsah kalorií, a proto jsou ideální pro mírné diety v mírném množství.
Lidé, kteří hledají zdravou a přiměřenou stravu, tato houba nemůže chybět v jejich spíži.
Složení (2 lidé)
- 300 g shiitake
- 2 vejce
- 3 malé mrkve
- 2 zrnka česneku
- 1 šálek mraženého hrášku
- 1 šálek zmrazených kulatých zelených fazolí
- 1 c / s nutriční droždí
Příprava
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Smažte je na pánvi s mrholením olivového oleje a nakrájeným česnekem po dobu 5 minut.
- Očistíme shiitake a přidáme je, vše restujeme ještě 10 minut.
- Na samostatné pánvi restujte hrášek a fazole po dobu 7 minut a přidejte je k předchozímu restování.
- Přidáme výživné droždí a 2 vejce a intenzivně promícháme.
- Představujeme to na talíři s kulatou formou.
