Sladké pečené bramborové lupínky

Sladké bramborové hranolky jsou oblíbenou stránkou každého jídla, od hamburgerů po steaky. Potřebujete jen hrst polev, včetně sladkých brambor, olivového oleje a koření pro perfektní hranolky!

Tyto hranolky jsou pečené v troubě pro maximální chuť bez přidaného tuku nebo kalorií.

Zkoušel jsem nespočet receptů na pečené hranolky ze sladkých brambor. Mnoho z nich před pečením přidává kukuřičný škrob atd. A abych byl upřímný, prostě se mi to nelíbilo nebo to považuji za nutné. Zjistil jsem, že když je trochu nakrájíme, promícháme je s olejem a dobře dochutíme, jsou perfektní tak, jak jsou.

Jak krájet sladké bramborové hranolky

Loupat nebo neloupat? Můj hlas je ne, neloupejte je. Někteří lidé ze sladkých brambor odlupují kůži, aby vytvořili hranolky, ale považuji to za volitelné a většinou to po dobrém drhnutí nechám za sebou.

Kůra má ve skutečnosti spoustu dobré výživy a antioxidantů, navíc miluji chuť a texturu. Pokud chcete, oloupejte je!

Sladké bramborové hranolky lze nakrájet na tyčinky nebo klíny. Na rozdíl od běžných hranolků je nepřekrývejte, protože se spálí, než budou křehké. Zjistil jsem, že nejlepší výsledky přináší jejich rozřezání na 1 / 2palcové klíny.

Jak si vyrobit sladké bramborové hranolky

Brambory potřeme a nakrájíme na klínky. Jakmile hranolky nakrájíte, postupujte takto:

1. Hoďte olejem a kořením (podle receptu níže).
2. Vložte hranolky kůží dolů do jedné vrstvy do pánví vyložených pergamenovým papírem. (To je trochu zdlouhavé, ale dělá to nejlepší hranolky, také používám tuto metodu s bramborami.)
3. Pečeme do zlatova.

Podávejte s vašimi oblíbenými omáčkami ze sladkých brambor, rád používám plísňový sýr nebo rančový dresink!

Jak dlouho pečeme hranolky

Pečte své sladké bramborové hranolky po dobu 35-40 minut při 450 ° F. Před vložením se ujistěte, že je trouba předehřátá. Budete vědět, že jsou hotové, když některé špičky a hrany ztmavnou, ale nehořte.

TIPY pro nejlepší pečené bramborové lupínky

• Používejte vysoké teplo.
• Nestříhejte je příliš tenké.
• Neplňte pánev. Pokud můžete, použijte dva plechy na pečení.
• Plechy vyložte pergamenovým papírem.

Mějte na paměti, že nikdy nedostanete stejné křupavé pečené hranolky se sladkými bramborami, jako byste je smažili (když jdete do restaurace)!

Sladké bramborové hranolky jsou skvělým občerstvením nebo svačinovým večírkem, takže je nezbytný pěkný dip, například tento domácí aioli nebo tento lahodný chipotle aioli.

Dalším velmi jednoduchým favoritem je 1/2 šálku majonézy smíchané s čerstvou citronovou šťávou, 1 stroužkem česneku, solí a pepřem. Přidejte špetku uzené papriky (a pár špetek pálivé omáčky). Tak dobré.

Jak dochucovat sladké bramborové hranolky

Svou sladkou bramborovou hranolku si můžete hodně užít. Mexické koření je vždy dobrou volbou pro hranolky ze sladkých brambor (jako koření taco nebo koření fajita).

Přidejte své oblíbené, od citronového pepře po italské koření. Samozřejmě nikdy nemůžete pokazit jen špetkou soli.

Máte rádi sladkosti? Posypeme trochou skořice a zázvoru, aby se zvýšila sladkost.

Oblíbené sladké brambory

Sladké bramborové hranolky

Sladké bramborové hranolky jsou chutnou přílohou, která doplní každé jídlo.

• Předehřejte troubu na 450 ° F. Pro dosažení nejlepších výsledků vyložte dva plechy na pečení.

• Nakrájejte na ½ «klíny a hodte sladké brambory s olivovým olejem a kořením. Naberte je do připravených ramekinů a ujistěte se, že nebudou přeplněné.

• Jeden plech vložte na nejnižší rošt v troubě a druhý plech na horní část trouby.

• Pečte do zlatova, asi 35-40 minut, po 15 minutách změňte umístění pánví.

Kalorie: 182, Sacharidy: 33gram, Protein: dvagram, Tlustý: 5gram, Nasycený tuk: 1gram, Sodík: 278mg, Draslík: 510mg, Vlákno: 5gram, Cukr: 6gram, Vitamin A: 21450UI, Vitamín C: 4mg, Vápník: Čtyři pětmg, Žehlička: 1mg

Klíčové slovo sladké bramborové lupínky, bramborové lupínky

© . Obsah a fotografie jsou chráněny autorskými právy. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Je přísně zakázáno kopírovat a / nebo vložit kompletní recepty na jakoukoli sociální síť. Viz mé zásady používání fotografií zde.