Smažené zelené fazolky rozhodně dávají hranolkám šanci … kdo říká, že brambory jsou jedinou zeleninou, kterou lze smažit? Tyto fazole jsou lehké a svěží a omáčka je velmi kořeněná. Vezměte si židli na trávníku a kopejte!
Vyrobil jsem je ve 3 litrové pánvi s pouhými pár centimetry oleje. Není to velká věc. Neexistuje žádná skvělá produkce. Láhev piva smíchaná s šálkem mouky dělá těsto. Vápno, česnek a majonéza připravují omáčku.
Smažené zelené fazolky s limetkovou omáčkou z aioli
Složení
- rostlinný olej na smažení
- 1 šálek mouky
- sůl a čerstvý mletý pepř
- 1 velká láhev piva
- čerstvé zelené fazolky
- 1/2 šálku majonézy
- šťáva a kůra z 1 limetky
- 1 stroužek česneku, jemně mletý
- sůl a pepř
vápno aioli
Instrukce
- Naplňte hlubokou pánvi (dostatečně širokou pro fazole) olejem o velikosti 2 až 3 palce. zahřejte olej na 350 až 375 stupňů.
- Mouku dochuťte solí a pepřem, poté pomalu přidávejte pivo, abyste vytvořili tenké těsto, konzistence těsta na palačinky.
- Umyjte, osušte a nakrájejte pouze stonek fazolí.
- Vložte fazole do těsta a poté do rozpáleného oleje. Smaží se do zlatova asi za 2 minuty. Vypusťte papírové ručníky. Nepřetěžujte olej, jinak se fazole slepí a teplota oleje poklesne.
- Podávejte horké s omáčkou.
- Chcete-li vyrobit aioli, smíchejte všechny ingredience dohromady a vložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
poznámky:
