S’mores Pie
Teplé počasí vyvolává představy o nocích strávených venku, posezení u táboráku obklopeného přáteli. A s tímto obrazem obvykle přicházejí i mazlíci.
Kombinace grahamových krekrů, čokolády a lepkavých marshmallows je letní klasika z nějakého důvodu. S tímto receptem jsme dezert přetvořili do podoby dortu, který je ideální sloužit davu lidí na letní večeři nebo jako součást grilovaného dezertu.
Křupavá kůra grahamového krému kontrastuje s náplní čokoládového pudingu. Ale lepkavé marshmallows, opékané pod grilem, ne táborák, v tomto případě vás udrží, abyste se vrátili pro další.
JAK VYROBIT NOHU S’MORES
Tento riff na jednoduché recepty klasický čokoládový krémový dort Začíná to kůrou grahamového crackeru, kterou si můžete koupit v obchodě nebo doma.
Dalším krokem je upravená verze naší mikrovlnný čokoládový pudink. V tomto receptu jsem použil standardní kakaový prášek a polosladkou čokoládu (56%) (protože to bylo k dispozici v mém obchodu s potravinami), ale klidně jděte s vyšším procentem kakaa pro bohatší náplň.
Pokud se cítíte trochu skepticky, pokud jde o přípravu pudinků v mikrovlnné troubě (byl jsem zpočátku, protože podle mého názoru jsou mikrovlnné trouby vyrobeny pro ohřev a ne pro vaření!), Tento recept se vám bude líbit, je tak snadný a spolehlivý.
Jedinou částí celého tohoto receptu, kterou opravdu musíte vzít v úvahu, je doba potřebná k přípravě pudinku. Jako takový bych doporučil naplnit koláčovou krustu noc, než ji plánujete sloužit odpoledne následujícího dne, nebo první věc ráno, pokud ji plánujete sloužit tu noc.
Top s marshmallows!
Chcete-li dort dokončit, nahoře přidejte marshmallows a umístěte pod brojler, dokud nebude nahoře dobře opečený. Budete to muset pečlivě sledovat, protože to může velmi rychle přejít z krásné do spálené. Alternativně to můžete udělat od ruky s kuchyňskou pochodní, pokud máte ve svém arzenálu.
Abych ještě více rozkvetl, přikryl jsem dort několika rozbitými grahamovými krekry a čokoládovými kudrlinami, které jsem vyrobil pouhým přejetím škrabky na zeleninu po čokoládě.
Špinavý dort znamená lahodný dort
Nyní přichází ta těžká část: krájení. Bude to komplikované. Kombinace drobivé kůry, pudinku a marshmallows nedělá dokonalé plátky. Pokud však nůž zakryjete nepřilnavým sprejem, opravdu vám pomůže proříznout vrstvu marshmallow, aby vám nezůstal nepořádek.
Je také užitečné, když nakloníte plátky tak, aby procházely mezi sousedními marshmallows, spíše než skrz ně.
Kůra změkne, čím déle to sedí, protože čokoládový pudink je tak vlhký, takže bych doporučil tento koláč jíst asi za 12 hodin od dosažení nejlepších výsledků. Ještě pár dní poté chutná skvěle v misce, ale v tom okamžiku je to více parfait než dort.
Ať už sedíte u táboráku pod hvězdami nebo u stolu v jídelně, jedná se o dezert potěšující dav, který je skvělý na léto (nebo jakoukoli jinou roční dobu).
