Jak špatné je, že úplně zveličuji výhody jídla, abych zapůsobil na své děti? Mrkev je dobrá pro vaše oči; víme to. Věděli jste ale, že mrkev vám okamžitě umožní vidět hasičské auto o čtyři bloky dál? TO JE PRAVDA.
Skutečný rozhovor – mrkev pro vás není dobrá, je to také jeden z mých oblíbených základů pro snadnou polévku. Vaří se rychle a po smíchání s několika jednoduchými ingrediencemi připraví hladkou, bohatou a mírně sladkou polévku, která v chladné zimní noci vytvoří úžasnou misku tepla.
Navíc to zvládnete asi za 30 minut.
Polévka je zapnutá, že?
ZÁKLADY Mrkvové polévky
Klíčem k mrkvové polévce je nepřekvapivě mrkev. Pokud můžete, zkuste sehnat pár svazků menších mrkví se stonky stále zapnutými. Považuji hromadné pytle mrkve bez stopek za méně sladké. Nakonec však můžete použít jakoukoli mrkev, i fialovou nebo bílou, a já na vás nebudu křičet.
Kromě toho je tato polévka skvělá základní zeleninová polévka pro děti, protože jsou snadno dostupné a dětem je pravidelně vystaveno.
TIP NA SLADŠÍ POLÉVKU
Nezapomeňte začít zeleninu na středním ohni, aby nezhnědla. Pokud cibule zhnědne, můžete do polévky přidat trochu hořké tóny a ovládnout sladkou mrkev. Pokud si dáte pár kousků hnědé cibule, klidně je vydejte, než přejdete na polévku.
ZMĚNA POLÉVKY S MORKOVOU KARI
Ráda si nechám mrkvovou polévku omezenou přísadami, aby mrkev zářila, ale pokud si chcete tuto verzi trochu okořenit, kari je moje oblíbená zálivka. Vyberte jemně žlutý kari prášek a začněte s malým množstvím (čajovou lžičku nebo dvě), pokud je tato příchuť pro vaše děti neznámá.
Míchejte kari prášek do cibule, zatímco se restuje, a pak připravte recept, jak je napsáno. Můžete přidat více kari prášku, zatímco polévka se vaří, pokud chcete tuto chuť vylepšit.
MOŽNOSTI SLUŽEB PRO MASKOVOU POLÉVKU
Tuto polévku obvykle podávám jako polévku a salát s krekry, toasty (recept níže) nebo chléb s máslem. Můžete také podávat se sendviči na grilovaném sýru, jako je klasická rajčatová polévka.
SKLADOVÁNÍ A ZMRAZOVÁNÍ POLÉVKY Z Mrkve
Polévky dobře zmrznou a tato mrkvová verze se nijak neliší. Zmrazená mrkvová polévka se bude skladovat až šest měsíců a dokonale se ohřívá, od zmrzlé, na sporáku při nízkém ohni.
DAD ADDS: Lžíce toastu se sýrem!
DAD ADDS: Lžíce toastu se sýrem!
Hodit hrst sušenky vedle této polévky je snadné a chutné, ale pokud máte čas, tyto tostadas jsou ideální stránkou. Rád používám robustní bagetu a velkoryse natírám plátky olivovým olejem a parmazánem. Během pečení je chléb opečený a sýr se na každém plátku změní na křupavý vrch.
Pokud to uděláte správně, tostadas jsou super křupavé a měli byste je namočit do polévky, abyste je trochu změkčili! Jsou v pořádku i pro děti, takže je můžete hodit na talíř. Moje děti však upřednostňovaly běžné sušenky.
ZPRÁVOVÁ KARTA
Pokud jste někdy malovali dům, víte, že malování není ta nejtěžší část. Čistí. Totéž platí pro krmení polévky dvouletému dítěti.
Podle mých zkušeností mají děti rády polévku. Rádi do něj ponořují věci, pijí je, usrkávají, rozlévají a stříkají. Psychicky se tedy připravte na to, že vaše polévková bitva pravděpodobně začne, jakmile skončí večeře, zvláště pokud máte malé děti.
Moje děti si s touto polévkou vedly skvěle a jedly plné porce! Přeskočili toast a objednali si jen obyčejný máslový sendvičový chléb, který jsem jim rád připravil. Můj čtyřletý ve skutečnosti nedokázal dát polévku na strop, což bylo velmi zvláštní. Mezitím byl můj čtyřletý vždy skvělý umělec, zejména v kategorii losování.
