Snadné vařené zelí –

87 3 minutos de lectura

Vařené zelí nemusí být nudné. Můžete si připravit chutné zelí s přidáním několika přísad. Naučte se, jak připravit chutné vařené zelí, a vaše rodina o něj bude znovu a znovu žádat.

talíř vařeného zelí se slaninou

Je pravda, že pokud jde o vařené zelí, existuje mnoho vtipů. Ale pokud je zelí správně vařeno, je univerzální přílohou pro širokou škálu předkrmů, od pečeného vepřového masa po klobásu. Je to levné a můžete si vychutnat kousek zelí vařený s trochou másla přímo z hrnce. Nebo pokud jste ambicióznější, zelí je hlavní složkou několika oblíbených příloh. Naučte se, jak připravit perfektní vařené zelí pomocí tohoto snadno sledovatelného receptu.

Vyberte správnou zelnou hlavu

Zelí je vydatné, ale není nezničitelné. Abyste dosáhli nejlepších výsledků z tohoto receptu, musíte zvolit správnou zelnou hlavu. Při výběru zelí si chcete koupit takové, které má pevně zabalené zelené listy. Vyhněte se hlavám s ochablou čepelí nebo těm, které se zdají na svou velikost lehké. Zelí o velikosti softballu by mělo vážit asi půl kila. V ideálním případě pro tento recept chcete zelí asi dvakrát větší než softball.

mísa nakrájeného zelí

Jak krájet zelí

Poloviční tajemství vaření skvěle vařeného zelí je vědět, jak ho vařit do hrnce.

Nejprve odstraňte volné listy zelí a poté hlavu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Ujistěte se, že zelí úplně vysušíte.
Ostrým nožem nakrájejte zelí na polovinu a pak znovu na polovinu. Dbejte na to, abyste jádro rozřezali.
Každou čtvrtinu zelí položte rovnou stranou dolů na prkénko. Poté odřízněte jádro, ale ponechejte dostatek kořenového konce, aby držel listy pohromadě.
Nyní nakrájíme na malé kousky.

Jak dlouho vařit zelí

Když zelí převaříte, nejen že se změní na kaši, ale může se vyvinout klasický zápach zelí, který si většina lidí spojuje s jídlem. Nikdo to nechce jíst ani cítit. Vyvarujte se špatného zápachu vařením zelí, dokud nebude měkké. Přesný čas závisí na velikosti řezu kusů, ale měl by trvat 8-10 minut, odkryté.

READ Válcované tiramisu, krok za krokem recept

Tipy pro vaření a podávání vařeného zelí

Při prvním řezu pomocí kruhu na ručníky udržujte zelí stabilní. Poslední věc, kterou musíte udělat, je podříznout se. Jednoduchým řešením je srolovat ručník a kroužit ho na prkénku. Abyste zabránili rolování zelí, umístěte jej při řezání hlavy na polovinu do středu kroužku na ručník.
Existuje mnoho druhů zelí, pro tento recept použijte ten správný. Zelené nebo kapustové zelí v tomto receptu funguje nejlépe. Měli byste se vyvarovat vaření červených a zelných odrůd napa.

slanina, nakrájené zelí a sůl

Vařené zelí se slaninou

Pokud jste nikdy nezkoušeli vařit zelí se slaninou, čeká vás opravdová pochoutka. Uzení slaniny a přidání soli doplní chuť zelí.

Máte v lednici pár zelí navíc? Vyzkoušejte jeden z těchto dalších zelných receptů:

talíř s vařeným zelím se slaninou

Sledujte nás na Facebooku nebo Instagramu a o každém novém receptu budete vědět jako první!