BLOG

Spuštění domácího podnosu {sprej na pečení}

Před několika měsíci jsem měl na své stránce na Facebooku příspěvek o vyčerpání Bakers Spray. Zapojilo se mnoho chytrých a zkušených pekařů a téměř polovina z nich navrhla tuto podivnou věc zvanou GOOP nebo Homemade Bread Release. Používám to do všech mých košíčků, jako je můj oceňovaný košíček s krémovým sýrem a sušenky.

Co je to házení domácí pánve?

Nebo GOOP, jak to nazývají babičky. Je to levné. Je to jednoduché. Funguje. Recept je více než jednoduchý. Vezměte stejné části:

  • mouka
  • rostlinný olej
  • zkrácení

Smíchejte je dohromady. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 6 měsíců. To je!

Publicaciones relacionadas

Jak používat házení domácí pánve

Chcete-li použít své „lepidlo“, jednoduše vezměte štětec na pečivo a rozetřete velké množství kolem formy na dort. Naplnil jsem štětec asi 3-4krát za 8 v dortové formě. Jedna věc, o které vím, jsou strany, nejdou úplně nahoru do stran. Pokuste se dát globus tak vysoko, jak by to bylo těsto. (asi palec)

Pokud ji používám úplně po stranách, má při pečení tendenci obalit dort po okrajích. Není problém říci, pouze preference z mé strany. 🙂

Tipy pro používání domácího hodu

Šlehal jsem své ingredience ručně, ale určitě můžete použít mixér. Pokud použijete mixér, budou ingredience stále krémové, ale hned trochu nadýchanější.

Většinou nenechám koláče na pánvi vychladnout na pokojovou teplotu, snažím se je vyjmout z trouby a poté je převrátit na chladicí rošt. Podle mých zkušeností, když se koláče nechaly úplně vychladnout na pokojovou teplotu v pánvi, také se neuvolnily.

Buďte velkorysí s goo.

Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Když jsem nechal svoji na pultu delší dobu, zdálo se, že se to oddělilo rychleji. Pokud zjistíte, že je směs oddělená, jednoduše znovu promíchejte.

Tento recept můžete snadno snížit na polovinu nebo dokonce na čtvrtinu. Výše uvedený recept jsem použil asi za 5 měsíců. (Peču hodně)

Úspěšně jsem ho použil ve všech druzích těsta na dorty, silných i tenkých. Někteří lidé však doporučují používat více „lepkavých“ čokoládových dortů a tekutého těsta.

Toto je jeden z mých nejžádanějších „receptů“, protože to opravdu funguje. Jakmile to zkusíte, budete závislí!

Kurs:

Dezert

Kuchyně:

americký

Klíčové slovo:

Domácí pánev

Autor: Amanda rettke

  • 1Miska(125 g) univerzální mouka
  • 1Miska(205 g) máslo
  • 1Miska(218 g) oleje
  1. Vložte všechny přísady do střední misky a dobře je vyšlehejte rukou. Směs bude hladká a krémová.

  2. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

  3. Až budete připraveni k použití:

  4. Do směsi namočte cukrářský kartáč a rozprostřete jej po dně a po stranách dortové formy.

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. V průběhu svého více než 15letého blogového dobrodružství vystupovala a spolupracovala s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade, abychom jmenovali alespoň některé.

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

¡Considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios!