Vyrostl jsem v domě masa a brambor. Můj otec by měl každý večer maso k večeři, kdyby to bylo možné. Ukázalo se, že taky miluji steak. Ale servírování velkého steaku je něco, co si vyhrazuji pro zvláštní příležitosti, ne pravidelně, abych se tomu vyhnul Táta přidá 10 liber.
Tyto kousky steaků z česneku Easy Herb jsou skvělým způsobem, jak si milovníci masa dát maso, aniž si uvaří velký kus masa. Navíc se vaří za méně než 10 minut.
Měl jsem podezření, že moje děti budou tyto věci milovat, protože mají rádi maso A mají rádi malé jídlo. Nicméně, nikdy nevíte, že?
Co jsou kousnutí masa?
Biftek je do značné míry to, co zní. Vezmete si steak a nakrájíte ho na kousky, uvaříte ty kousky a BOOM! Máte kousnutí masa!
Obvykle střílím na asi 1/2 palce kostky na kousnutí masa. Neměli byste mít více kousnutí na jedno sousto!
Výroba steaků o velikosti kousnutí má mnoho výhod. Za prvé můžete kousky hodit do lahodné petrželkové máslové omáčky, která pokrývá každou stranu kousnutí a činí je vlhčí a chutnější.
Zadruhé můžete tyto občerstvení podávat mnoha způsoby: Fungují skvěle jako předkrm nebo hlavní jídlo!
KTERÝ ŘEZ BY MĚL POUŽÍVAT NA JÍDLA?
Skutečný steak, který použijete na kousnutí masa, je na vás, ale nepoužívejte něco, co je příliš tvrdé nebo příliš hubené. To vylučuje věci jako pečeně, steak z boku nebo steak ze sukně. Chcete něco, co je někde uprostřed a má nějaké mramorování a tuky, ale nemá příliš vysoký obsah tuku.
Rád k tomu používám kvalitní proužek New Yorku, svíčkové nebo ribeye. I když bych normálně chtěl, aby se velmi mramorovaný steak vařil celý, snažím se najít steak s méně mramorováním pro kousnutí steaku. Chcete trochu tuku, ale ne tolik, jako byste vařili celý steak. Pokud jsou vaše kousky připravené ze steaku, který má příliš mnoho tuku, existuje šance, že některá kousnutí jsou téměř všechna mastná, což není skvělé!
JAK VAŘIT ČOKOLÁDY
Jak si dokážete představit, vaří se mnohem rychleji než plný steak. Zde je několik tipů, jak zajistit nejlepší kousnutí.
- Vařte je většinou na jedné straně—Pokud se je pokusíte uvařit rovnoměrně ze všech stran, na kousnutí nebudete mít dobrou kůrku.
- Vyhoďte je do pánve na středně vysokou teplotu a odcházejte! Nechte je nerušeně vařit tři až čtyři minuty a na té straně se jim vytvoří velká kůra. Poté můžete kousky zamíchat a dokončit. (Nejsem dostatečně OCD, abych otočil každé sousto. Jen s nimi zatřepu a uvědomím si, že je to dost dobré, což je.)
- Poté, co se kousky masa vaří ještě minutu nebo dvě, jsou hotové. V mé knize to znamená, že jsou mírně střední ve středu s trochou růžové. Pokud chcete, aby vařili až do konce, vařte je, dokud nebudou odeslány.
- Na konci, Přidejte máslo a petržel a promíchejte, aby se kousky pokryly!
JAK PODÁVAT MASOVÉ SNACKY
Jedná se o univerzální potraviny. Mají lidé sledovat hru? Vyrobte a podávejte s párátky. Potřebujete večeři? Podávejte je se škrobem (rýže, brambory) a zeleninou nebo salátem.
Bratranec! Zjistil jsem, že přirozeně pomáhají s kontrolou porcí. I když bych neměl problém jíst 8 unce steak, nemám stejné nutkání jíst jako 25 steaků.
DAD ADD: Steak Bite Grilovaný sýr!
Udělejte si laskavost: ještě před podáváním odstraňte 6-8 kousnutí masa, abyste si příští den mohli uvařit sendvič s grilovaným sýrem.
Na sendvič nakrájejte kousky masa, natřete pár kousků chleba s hořčicí a přidejte švýcarský sýr. Vše obložíme sendvičem a vaříme na pánvi s trochou másla nebo olivového oleje.
Je to úžasné. Používám obyčejný krájený chléb, bílý nebo pšeničný, ale můžete si to představit s nějakým krájeným kváskem.
ZPRÁVOVÁ KARTA
Byly snadným prodejem přesně pro jednoho z mých synů. Můj čtyřletý je v podstatě vdechoval. Sotva jsem dostal fotku, než odešli.
Mezitím můj dvouletý doslova seděl a sledoval, jak každý jedí. Jen se dívám, jako, Jsi šílený bratře.
Uvědomil jsem si, že jsou pro ni stále trochu velké, a tak jsem ji rozřezal na ještě menší kousky (MINI STEAK BITES!) A pak jsem zastrčil trochu víc. Obě děti jedly dost na to, aby se nemusely uchýlit k jogurtovým trubkám a večeři s jablečným salátem, takže to budu nazývat výhrou!
Kousnutí masa, miluji tě.
