Dlouho jsem chtěl připravit nějaké dehydrované kiwi chipsy, jako zdravější možnost občerstvení k chipsům, které mám tak rád. Základem tohoto receptu nebo dehydratovaných čipů je vždy trouba na nízké teplotě.
Jejich výroba je nejjednodušší věc na světě, protože stačí nakrájet na tenké plátky a položit na plech. Můžete nechat skořápku nebo ne, záleží na vašem vkusu. Dávám jim přednost bez skořápky, ale moje sestra je jedním z těch lidí, kteří rádi jedí kousky kiwi se vším a skořápkou, takže jsem test provedl oběma způsoby.
Použil jsem silikonovou podložku, takže nepoužili žádný tuk a velmi dobře se sušili, aniž by se přilepili k podnosu. Pečeme 20 minut. Postupem času pečlivě otočte hranolky a vařte dalších 20 až 30 minut, některé mohou být již zlatohnědé nebo více spálené na jedné straně, můžete je odstranit, pokud jsou připraveny před ostatními. Když jsou hranolky suché, vyjměte je a umístěte je na drátěný stojan, aby se ochladily. Konzumujte pokud možno ve stejný den, protože mají tendenci se časem změkčovat!
A nespěchejte, pokud jsou některé jako ty, které vidíte na fotografii, ale také chutnají velmi bohatě, tak zlatě, dobře „spálené“, ale nedělejte je ošklivými, stále chutnají bohatě! A ať už se skořápkou nebo bez ní vypadají dobře, můžete udělat obojí, abyste zjistili, která se vám líbí lépe. Nechám vám recept.
Sušené kiwi lupínky
Příprava
-
Předehřejte troubu na 150 ° C.
-
Nakrájejte kiwi co nejtenčí, nechte všechny stejné tloušťky, jinak bude vaření trvat déle než jiným. Kůže můžete nechat na kůži nebo ji odstranit, jak chcete, a nejvíce se vám líbí. Pokud ji necháte, ujistěte se, že je pokožka velmi čistá a omyta.
-
Plátky kiwi položte na plech, aby se nelepily, a pečte 20 minut. Postupem času pečlivě otočte hranolky a vařte dalších 20 až 30 minut, některé mohou být již zlatohnědé nebo více spálené na jedné straně, můžete je odstranit, pokud jsou připraveny před ostatními.
-
Když jsou hranolky suché, vyjměte je a umístěte je na drátěný stojan, aby se ochladily. Konzumujte pokud možno ve stejný den, protože mají tendenci se časem změkčovat.
Poznámky
Dávejte pozor na troubu a dobu vaření, protože nemusí být dobře kalibrovaná a vaše kiwi hranolky se příliš spálí nebo zhnědnou.
Nemám dehydratátor a většina Mexičanů ne, takže sdílím recept, který si můžete snadno připravit v troubě;). Nejbezpečnější věc je, že budou bohatší na sušičku, a pokud ji máte dopředu, ale tento recept je s troubou. Tuto informaci objasňuji, protože sdílím recepty, aby je mohly snadno připravit, ale vtipný a sarkastický člověk vždy vyjde s tvrzením, že proto, že pro tyto typy receptů nepoužívám dehydratátor.
