Suzanne’s Chocolate Cake

Koláč:

Předehřejte troubu na 350 ° F.

1 Ve velké misce intenzivně promíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva, sódu bikarbónu, cukr a kakao.

dva Přidejte 1 šálek a 2 lžíce vody a 1 šálek a 2 lžíce řepkového oleje. Míchejte po dobu 1 minuty.

3 Přidejte vejce, 3/4 šálku vody, vanilku. Mixujte 5-6 minut pomocí mixéru, 3-4 minuty pomocí ručního mixéru nebo 2 minuty pomocí mixéru KitchenAid.

4 4 Nalijte do tří 10 “dortových forem, pečte při 350 ° F po dobu 25-35 minut (nastavení konvekce); vyzkoušejte vložením a odstraněním párátka středem po 25 minutách. Když párátko vyjde čisté, uvolněte formy a poté vložte zpět do pánve. Koláče necháme 15 minut vychladnout. Uchovávejte v pánvích, zabalte do hliníkové fólie a vložte do mrazničky po dobu nejméně 2 hodin.

Krém:

Tato část je o něco obtížnější, protože se skutečně vyrábí na zakázku.

1 Vložte práškový cukr a 3/4 šálku kakaa do kuchyňského robotu. Pulzujte až do smíchání.

dva Mrkejte do konzistence pevného másla několik polévkových lžic ochucující tekutiny (voda, pokud nehledáte příchuť kromě kakaa a másla). Aby se nedalo příliš mnoho tekutiny, ale pokud ano, přidejte kakao nebo cukr. Chuť. Když jsou chuť a konzistence správné,

3 přidejte 1 1/2 šálku másla (pevné, ne studené a ne příliš měkké). Dobrým pravidlem je, že směs másla i cukru by měla být o něco pevnější, než byste chtěli, aby se roztírala, protože mixovací proces kuchyňského robotu ji mírně zahřeje. Pulzujte až do smíchání.

Sestavte dort:

Vyjměte koláče z mrazničky az jejich pánví. Stack, poleva každou vrstvu, jak jdete. Před podáváním necháme hodinu odstát.