Taco polévka s tlakovým hrncem

Taco polévka s tlakovým hrncem na večeři! S drcenými tortilla chipsy, nakrájenou cibulí, zakysanou smetanou a čerstvým koriandrem získáte v každém sochu příchutí křupavého taco.

Fotografický kredit: Coco Morante

CO JE TACO POLÉVKA?

Taco polévka je lehčí než chilli, ale dostatečně plní, aby sloužila jako jídlo sama. Je to pikantní, vývar a plný mletého hovězího masa, fazolí a kukuřice.

Když se podává s drcenými tortilla chipsy, nakrájenou cibulí, zakysanou smetanou a čerstvým koriandrem, dostanete chuť křupavého taco v každém sousto.

SNADNÁ TACO POLÉVKA V TLAKOVÉM SPORÁKU

K přípravě této polévky (a téměř všeho jiného!) Dávám přednost použití 6ti litrového tlakového hrnce Instant Pot, protože polévku rychle uvaří a také ji udrží v teple až 10 hodin, pokud potřebuji večeři. na začátku dne. Je to opravdu to nejlepší z obou světů. (Hledáte verzi s pomalým vařičem? Vyzkoušejte naši Taco Slow Cooker Taco Soup.)

JAK VYDĚLAT TACO POLÉVKU

Při přípravě polévky začnete vařením cibule a masa několik minut. Maso nemusíte dobře opékat; chcete to jen trochu rozbít, než ostatní ingredience jdou do hrnce. Je v pořádku, pokud tam jsou ještě stopy růže.

A je snazší použít dobrou paletu libového mletého hovězího masa (93 procent nebo více), takže není třeba odvádět přebytečný tuk.

Poté už jen stačí přidat zbytek ingrediencí a polévku vařit tlakem!

Během vaření si můžete připravit přísady, aby byly připravené, když je čas na jídlo. Celkově to trvá méně než hodinu!

TENTO POLÉVKA DĚLÁ SKVĚLÉ LEFTOPS!

Tato polévka je opravdu jídlo samo o sobě. Je to rychlá večeře pro chladné nebo chladné noci a zbytky připravují také skvělý oběd.

JAK TUTO POLÉVKU ZMRAZIT

Pokud máte více zbytků, než můžete sníst za pár dní, ostatní zmrazte! Balení porcí do mrazicích nádob nebo sáčků a zmrazení po dobu až tří měsíců. Před opětovným ohřátím rozmrazte v ledničce nebo přeneste zmrazenou polévku do hrnce a duste, dokud se nerozmrazí a znovu nezahřeje.

Někdy rád vložím polévku do malé formy na muffiny nebo do formy na muffiny, zmrazím ji a poté přeneste zmrazené jídlo do galonových sáčků a uložím do mrazničky.

VÍCE LEPŠÍCH POTRAVIN PRO VAŘENÍ TLAKU!

Recept na taco polévku z tlakového hrnce

Pro varné tlakové hrnce: Proveďte krok 1 popsaný v tlakovém hrnci na sporáku na středním ohni. Zajistěte víko na tlakovém hrnci, zahřejte na vysoký tlak, poté snižte teplotu a nechte polévku vařit po dobu 17 minut pod vysokým tlakem. Před rychlým uvolněním tlaku nechte tlak přirozeně úplně uvolnit nebo jej nechte alespoň 15 minut přirozeně uvolnit. Podávejte polévku s oblohou a limetkovými klíny.

Složení

Na polévku:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 libra libového mletého hovězího masa (93 procent nebo více)
• 1 středně červená nebo žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 1/2 čajové lžičky košer soli
• 3 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
• 1 plechovka (15 uncí) nakrájených rajčat
• 1 plechovka (15 oz.) Černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
• 1 plechovka (15 oz.) Fazole, opláchnuté a vyčerpané
• 1 plechovka (4 unce) nakrájené zelené papriky
• 1 1/4 šálku (6 uncí) kukuřičných zrn, čerstvých nebo zmrazených
• 2 1/2 čajové lžičky chilli prášku
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička papriky
• 1 čajová lžička košer soli

Sloužit:

• 1 1/2 šálku tortilla chipsů, lehce rozdrcených
• 3/4 šálku zakysané smetany
• 1/2 šálku koriandru nasekané
• 1/2 šálku cibule, mleté ​​(červené nebo bílé)
• 6 vápenných klínů

Metoda

1 Smažte mleté ​​hovězí maso a cibuli: V tlakovém hrnci zahřejte olivový olej do polohy „Soté“. Přidejte mleté ​​hovězí maso, cibuli a sůl a restujte asi tři minuty a maso rozbijte lžící nebo špachtlí. Je v pořádku, pokud maso není úplně uvařené.

2 Přidejte zbytek přísad a polévku povařte: Přidejte kuřecí vývar, nakrájená rajčata a jejich tekutinu, černé fazole, fazole, zelené papriky, kukuřici, koření a sůl.

Zajistěte víko na tlakovém hrnci a ujistěte se, že je v poloze „Sealed“. Vyberte nastavení „Polévka“, „Ručně“ nebo „Tlakový kuchař“ a nastavte čas na 20 minut při vysokém tlaku. Potlačení hrnce potrvá asi 15 minut a poté začne doba vaření.

3 Uvolněte tlak: Po dokončení programu vaření nechte tlak přirozeně uvolňovat po dobu nejméně 15 minut. V tomto okamžiku můžete provést rychlé uvolnění tlaku přesunutím tlakového odvzdušnění do polohy „odvzdušnění“, nebo nechat tlak přirozeně uvolnit zbytek cesty.

Polévku můžete také nechat na nastavení „Keep Warm“ tlakového hrnce po dobu až 10 hodin.

4 porce: Polévku podávejte v miskách a podávejte s hranolky, zakysanou smetanou, koriandrem a nakrájenou cibulí nahoře, s citronovými klíny na boku. Zbytky budou uchovávány v chladu po dobu asi 1 týdne nebo zmrazené po dobu až 3 měsíců.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!

Výrobky, které máme rádi

Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.