Dorty
Lidé na jihu tento recept okamžitě rozpoznají! Tyto perfektní domácí sušenky jsou zuřivé s přídavkem kukuřičné mouky a jahody jsou naplněny tequilou pro SKUTEČNĚ úžasný recept na jahodový koláč!
Tyto perfektní domácí sušenky jsou zuřivé s přídavkem kukuřičné mouky a jahody jsou naplněny tequilou pro SKUTEČNĚ úžasný recept na jahodový koláč!
Kurs: Dezert
Kuchyně: americký
Klíčové slovo: Kukuřičná mouka s jahodami
Porce: 8 porce
:
Sušenky
- 1 1/2 šálky (192 g) univerzální mouka
- 1/2 Miska (61 g) žlutá kukuřičná mouka
- 3 lžíce světle hnědý cukr
- 1 lžíce prášek na pečení
- 1/2 lžička Sůl
- 1/2 Miska (1 tyčinka, 113 g) studené máslo, Nakrájejte na kousky
- 2/3 Miska (163 g) plnotučného mléka (Pro tento recept nedoporučuji odstředěné mléko)
Jahodová směs
- 1/2 lžička McCormick Vanilla Extract
- 4 4 šálky jahody oloupané a na čtvrtky
- 1/4 Miska (50 g) krystalového cukru
- 1 lžíce tequila, můžete také použít bourbon
Sušenky
-
Předehřejte troubu na 400 ° F.
-
Ve velké misce smíchejte mouku, kukuřičnou mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva a sůl. Nakrájejte máslo mixérem nebo 2 noži, dokud směs nebude připomínat hrubé strouhanky. Přidejte mléko a vanilku; promíchejte a vytvořte hladké těsto. (Pokud je těsto suché, přidejte po lžíci další mléko.)
-
Umístěte 1/3 šálku těsta asi 2 palce od sebe na plech vyložený pergamenovým papírem a vytvořte 8 sušenek. Lehce vyrovnejte každý soubor cookie do 2palcového kola.
-
Pečte asi 18 minut nebo do zlatova. Necháme vychladnout na stojanu.
Jahodová směs
-
Asi 30 minut před podáváním smíchejte jahody s krystalovým cukrem a tequilou ve velké misce. Necháme 15 minut stát, občas mícháme.
-
Chcete-li sloužit, rozdělte soubory cookie. Na každý talíř položte 1 dno sušenky. Na vrch každého z nich přidejte asi 1/2 šálku směsi jahod a šlehačky. Lžící vrchní část sušenky nad šlehačkou a okamžitě podávejte.
Domácí jahodový koláč
Jedna věc, která je v tomto receptu jedinečná, je přidání kukuřičné mouky. Kukuřičná mouka dodává mírně křupavou strukturu a krásný zlatý odstín. Je to opravdu báječný zážitek mít lehkou strukturu cookies a hladkou krémovou šlehačkou a jahodami. Musíte to zkusit, jen abyste zjistili, jak úžasná je kombinace!
Tequila jahody
Musím přiznat, že jsem trochu váhal, jak to zkusit. (Nejsem velký piják tequily). Ale toto nechutí, jako byste fotili u stolu. 😂 Tequila dodává jahodám něco magického … jednoduše zvyšuje a zvětšuje jejich neuvěřitelnou sladkost a kouzlo. Pokud nechcete používat tequilu, stačí ji vyměnit za vodu.
Zde je báječný recept na domácí šlehačku. Pokud používáte domácí šlehačku, bezpodmínečně ji servírujte. Pro ještě dekadentnější ošetření zahřejte sušenky těsně před sestavením! Jahody a studená šlehačka se téměř rozplynuly v opečeném koláči a vytvořily ten nejúžasnější chuťový vjem. Budete mít perfektní jahodový dort!
