Těstoviny s cizrnovou a řepovou omáčkou

Už víme, jak jsou těstoviny vděčné a co mají všichni rádi, takže letos bude na blogu mnoho receptů na těstoviny, protože je miluji a beru je každý týden s kombinacemi, které jste si jistě ještě nevyzkoušeli. To je případ dnešního receptu, kde jsou špagety doprovázeny lahodnou cizrnovou a řepovou omáčkou. Vypadá to jako hummus, ale není.

Těstoviny s cizrnovou a řepovou omáčkou

Složení

• 250 gramů červené řepy již uvařené a nakrájené na malé kousky
• 30 gramů vlašských ořechů
• 1 dobrá lžíce parmezánu
• 1 lžíce citronové šťávy
• špetka soli
• Malý hrnec vařené cizrny
• Těstoviny

Zpracování

1. Zatímco se vaří naše těstoviny, připravíme omáčku.
2. Do sklenice našeho kuchyňského robotu nebo ručního mixéru dáme všechny přísady, přičemž vezměte v úvahu, že cizrnu je třeba dobře vypustit, aby se odstranila veškerá tekutina, která se dostane do hrnce, a dokonce je nechám projít studeným vodním kohoutkem.
3. Melieme, dokud nezískáme texturu, která se nám nejvíce líbí. Mám rád něco hustého, pokud to chceme více odlehčit, můžeme použít trochu vody z vaření těstovin.
4. Jakmile jsou těstoviny hotové a vypuštěné, dáme je zpět do hrnce, ve kterém jsme je připravili, přidáme omáčku a dobře promícháme.

Sláva.