Co děláte, když máte cherry rajčata, která se budou kazit?
Bohaté těstoviny s rajčaty, chřestem a slaninou, protože všechno je bohatší na slaninu. Našel jsem pytel zmrazený chřest v supermarketu A řeknu vám, že za tu cenu vyšli velmi dobře. Stáli mě 30 pesos, pokud si dobře pamatuji pytel chřestu, nic společného s $ 120-140 pesos za kilogram nebo chřest chřestu (alespoň v mém městě).
Těstoviny se připravují velmi snadno. Musíte jen opéct slaninu, dokud není křupavá.
Cibule je změkčena ve stejném tuku, který slanina zanechala, nevyhazujte ji, dává těstovinám velmi bohatou chuť.
Jakmile je cibule měkká, přidejte cherry rajčata a chřest, nechte ji několik minut vařit a přidejte vařené těstoviny, já jsem použil těstoviny se závitky, trochu tekuté smetany a trochu vody na vaření těstovin tak, aby nebude to velmi suché. Pokud však nejedí mléčné výrobky, mohou vynechat krém a přidat trochu více vody.
Dobře promíchejte, dochuťte solí a pepřem a podávejte s parmezánem. Snadné, bohaté a rychlé. Nechám vám recept.
Těstoviny se slaninou, chřestem a cherry rajčaty
Složení
1x2x3x
- 1 suchý šálek nebo oblíbené těstoviny
- 1 šálek cherry rajčat
- 6 plátky nebo plátky vepřové nebo krůtí slaniny sekaný
- ¼ Bílá cibule jemně nasekané
- 8 chřest ve středních kusech
- ¼ šálek těstovin na vaření vody 2-3 lžíce těžké smetany
- Sůl a pepř ochutnat
- Parmezán k vašim službám
Příprava
-
Vařte těstoviny ve slané vroucí vodě do al dente, čas závisí na druhu těstovin, které používáte.
-
Nakrájejte slaninu na malé kousky a vařte na nepřilnavé pánvi do křupava.
-
Vyjměte z pánve a pokud je hodně oleje, odstraňte přebytek a nechte v pánvi asi 2 lžíce tuku.
-
Přidejte nakrájenou cibuli a nechejte ji asi 3 minuty na středním ohni potit.
-
Chřest nakrájejte na 3 kousky a přidejte spolu s cherry rajčaty. Vařte 3-4 minuty nebo dokud chřest nezměkne.
-
Přidejte vařené těstoviny spolu s ¼ šálkem vody na vaření a tekutou smetanou podle chuti, použil jsem 2 lžíce.
-
Dochutíme solí a pepřem, nejdříve ochutnáme, protože slanina je slaná.
-
Podáváme s parmezánem.
Poznámky
Možnost bez lepku: Použijte certifikované bezlepkové těstoviny.
