Tiramisu v Thermomixu (velmi snadné)
Tiramisu je nejznámější italský dezert na světě a jeho sláva si zaslouží, protože je tak vynikající! Dnes se chystáme připravit Thermomix tiramisu super snadné: připravíme náš lahodný mascarpone sýr a vaječný krém pomocí našeho Thermomix, bude hotový za okamžik!
Tiramisu je dezert pro milovníky kávy, o tom není pochyb, ale existuje mnoho verzí … s mlékem a čokoládou pro ty nejmenší, namáčením piškotů v různých ovocných sirupech nebo mícháním sýra mascarpone například s Nutellou … Můžete být kreativní! Přinášíme vám klasiku recept tiramisu v Thermomixu, který má kávu, protože jinak by se nenazýval tiramisu: věděli jste, že v italštině to znamená „zvedněte mě“ s odkazem na energizující vlastnosti tohoto nápoje?
Recept na Tiramisu Thermomix
Složení
Pro plísně cca. 20 cm (6-8 dávek)
- 450 g sýra Mascarpone
- 160 g cukru
- 6 vajec (oddělíme žloutky od bílků)
- Čistý kakaový prášek
- 250 ml silné kávy
- 200 g piškotů
- sklenici kávového likéru nebo brandy
Jak připravit tiramisu v Thermomixu
Připravujeme kávu
Kávu můžeme připravit způsobem, který běžně používáme doma, důležité je, že je silná, že má dobrou chuť. Dáme to do velké mísy, kde můžeme vstoupit do piškotů. Když máme kávu připravenou, přidáme sklenici kávového likéru, kterým může být také brandy, nebo portské víno. Lihovinu můžete vynechat, pokud se vám nelíbí nebo ji nemůžete pít; A můžete použít kávu bez kofeinu, pokud někdo nemůže mít kofein. Na druhou stranu, pokud chcete připravit tiramisu pro ty nejmenší, můžete koláče namočit do mléka s Colacao.
Kávu necháme trochu vychladnout, zatímco připravujeme krém z mascarpone.
Porazili jsme žloutky mascarpone
Umístíme motýl na čepele, přidáme žloutky a cukr a nastavíme 6 minut, 80 ° C, rychlost 3 1/2. Vyjměte do jiné nádoby a nechte ji vychladnout. Bez opláchnutí vložte mascarpone do sklenice a naprogramujte 1 minutu, rychlost 3 1/2, bez teploty. Přidejte mascarpone žloutky a naprogramujte 2 minuty, rychlost 3 1/2, bez teploty . Vybíráme a rezervujeme.
Namontujeme bílé
Sklo umyjeme a dobře osušíme. Je důležité, aby z předchozího krému nezůstaly žádné mastné zbytky, protože v takovém případě se bílé nepřipojí. Vždy s motýlem nalijeme bílky a programujeme 2 minuty, teplotu 50 ° C, rychlost 3 1/2.
Připravíme krém z mascarpone
Mícháme bílé připevněné ke krému jemnými a obklopujícími pohyby, dokud nevznikne homogenní krém. Doporučujeme použít špachtli.
Sestavujeme tiramisu Thermomix
Pomalu koupáme soletilla sušenky v kávě; nemusí být demontovány, stačí je ponořit na 2 sekundy. Do formy, kterou jsme si vybrali, namontujeme první vrstvu se sušenky, přikryjeme polovinou smetany, kterou jsme si rezervovali, a na krém přidáme znovu soletilla sušenky, které nejdříve necháme projít kávou. Nakonec přidáme smetanu a celou plochu tiramisu posypeme kakaovým práškem.
Můžeme také připravit tiramisu ve sklenicích, vždy střídavě vrstvami soletillas a krému.
Dáme do ledničky na minimálně 4 hodiny, i když ho doporučujeme nechat přes noc, aby se chutě usadily, bude to mnohem lepší.
Tiramisu na videu
Pokud chcete vidět, jak se tiramisu připravuje tradičním způsobem, bez Thermomixu, nenechte si ujít náš videorecept:
Přihlaste se k odběru Kanál YouTube aby vám neunikly naše nové týdenní recepty.
Více dezertů Thermomix
Připravte si další lahodné dezerty pomocí Thermomix a našich receptů:
