Toto třešeň a ananas Gazpacho se stalo klasikou v našem jarním / letním menu. Je to hydratační a výživné jídlo, pomáhá nám osvěžit se a je také lahodné.
Třešně a višně jsou jedním z druhů ovoce, které mě nejvíce zajímá. Když se blíží sezóna jejich konzumace, obvykle je doporučuji po konzultaci, protože jejich obsah vody a vlákniny nám pomáhá uklidnit touhu po sladkých věcech, protože nás snadno naplní. Kromě toho, že je konzumuji jako dezert, na snídani nebo jako svačinu, ráda je zahrnuji do polévek, omáček, salátů, zmrzliny, koláčů, … protože jim dávají velmi zvláštní nádech. Kromě toho poskytují řadu zdravotních výhod a mají diuretické, čisticí a remineralizační vlastnosti. Jsou zdrojem antioxidantů, vitamínů a minerálů, které dodávají tomuto ovoci protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti a neutralizují účinek volných radikálů kyslíku v našem těle.
Tento recept se připravuje velmi rychle a dává nám příležitost zařadit chutné a snadno stravitelné jídlo. Mnohokrát můžeme být líní a nakonec jíme cokoli, zejména v době večeře. Po konzultaci vždy doporučuji navrhnout týdenní menu nebo alespoň naplánovat, co budeme příští den jíst. Je to úkol, který nic nestojí a může zabránit tomu, abychom upadli do pokušení jíst nezdravé věci. Neomlouvejte se proto, abyste se zdravě stravovali, existuje mnoho pokrmů, které si můžete za chvíli připravit!
Složení (4 osoby)
- 600 g zralých rajčat
- 250 g třešní (25 jednotek)
- 200 g přírodního ananasu
- 50 g zeleného pepře
- 30 g červené papriky
- 35 g jarní cibulky
- 70 g loupané okurky
- 50 ml olivového oleje
- 30 ml jablečného octa
- 160 ml studené vody
- Sůl
Příprava
- Rajčata umyjeme, nakrájíme na čtvrtky a vložíme do mixéru.
- Z višní odstraníme kámen a přidáme je.
- Přidáme okurku, oloupanou a nakrájenou na plátky.
- Přidejte zbytek ingrediencí a míchejte, dokud nezískáte hladkou směs bez hrudek.
- Podle chuti dosolíme a dobře promícháme.
- Rezervujeme v lednici až do okamžiku spotřeby.
