Třešňová zmrzlina s čokoládovými lupínky

Můžete také zkusit tuto zmrzlinu připravit místo smetany s jogurtem. Nejprve zahřejte třešně, cukr, sůl a mléko. Pak nechte vychladnout. Přidejte 1 3/4 šálku plnotučného jogurtu a pyré. Všechno ostatní je stejné, kromě toho, že nemusíte přidávat citronovou šťávu.

Metoda

1 Zahřejte třešně, mléko, 1 šálek smetany, cukr, sůl a poté pyré: Vložte třešně, mléko, šálek smetany, cukru a soli do středního kastrolu. Zahřejte na střední teplotu, dokud se směs neparí, poté oheň zahřejte a nechejte asi 15 minut odstát.

Odstraňte z tepla. Nalijte směs do mixéru nebo použijte ponorný mixér a důkladně promíchejte.

(Buďte opatrní, protože máte co do činění s horkou tekutinou. Dbejte na to, abyste při pyré udržovali víčko nahoře na mixéru).

2 Přidejte zbývající krém a ochlaďte: Vložte směs do velké mísy. Přidejte zbývající 3/4 šálku smetany.

Chill po dobu několika hodin v chladničce, dokud není zcela studená. (Misku můžete také umístit nad ledovou lázeň, aby se urychlil proces chlazení.)

3 Přidejte citronovou šťávu a Amaretto: Před vložením směsi do zmrzlinovače přidejte citronovou šťávu a Amaretto nebo jiný likér, pokud ji používáte. Pamatujte, že pokud chcete, můžete vynechat alkohol, ale jeho přidání pomůže, aby zmrzlina nebyla příliš ledová, a amaretto může zmrzlině přidat příjemnou chuť.

4 Porazte se svým výrobníkem zmrzliny: Zmražte zmrzlinu ve vašem výrobníku zmrzliny podle pokynů výrobce.

5 Složte čokoládové lupínky a zmrazte: Jakmile zmrzlina skončí, měla by být zmrzlina docela hladká. Jemně přidejte jemně nasekanou čokoládu.

Vložte do vzduchotěsné nádoby a vložte do mrazničky alespoň na hodinu, nejlépe na několik hodin.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!