Třešňové ovesné sušenky

Tyto cookies jsou skvělé. Musíte je udělat. Pokud máte rádi Derry’s Cherry Cones, tyto Cherry Oatmeal Cookies budou vaše nové cookies!

Dezert

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: třešňové sušenky, žvýkací ovesné sušenky, ovesné sušenky

Autor: Amanda rettke

• 1 1/2 Miska (192 g) univerzální mouka
• 1 lžička hydrogenuhličitan sodný
• 1 lžička prášek na pečení
• 1 lžička Sůl
• dva lžička skořice
• 1/2 lžička jaimacanský pepř
• 1 lžička neslazené kakao
• 1 1/2 Miska celý oves
• 1 1/2 Miska Třešeň s příchutí pečení
• dva velká vejce pokojová teplota
• 1 lžička vanilka
• 1/2 Miska (95 g) zkrácení
• 1/4 Miska (57 g) nesolené máslo pokojová teplota
• 3/4 Miska (150 g) hnědého cukru
• 3/4 Miska (150 g) krystalového cukru

1. Předehřejte troubu na 350 ° F stupňů. Připravte si 2 plechy na pečení tak, že je vyložíte pergamenovým papírem.

2. Do střední misky dejte mouku, sódu, prášek do pečiva, sůl, skořici, nové koření a kakao.

3. Ve stojánkovém mixéru (nebo ručním mixérem) na střední rychlosti míchejte asi 2-3 minuty těsto, máslo, hnědý cukr, bílý cukr a vanilku.

4. Přidejte vejce po jednom. Míchejte uprostřed 1-2 minuty a ujistěte se, že jsou ingredience dobře kombinovány.

5. Zapněte mixér na minimum a do mokré směsi přidejte moučné přísady a míchejte, dokud se nespojí. Vyjměte misku z mixéru. Přidejte ovesné vločky a kousky třešní a dokončete ruční míchání.

6. Tyto soubory cookie fungují nejlépe, když na pečící papír používáte pergamenový papír. Udělal jsem každý cookie s asi 2 velkými kopečky a umístil každý kopeček asi 2 palce od sebe.

7. Pečte po dobu 9-11 minut, poté položte mírně vychlazené sušenky na chladicí rošt.

Třešňové ovesné sušenky

Mezi jejich vařením po dobu 9 minut nebo 11 minut je velký rozdíl v jejich struktuře. Dávejte pozor na ně od osmi minut! Jakmile se soubory cookie objevily, smažu je téměř nedovařený. Střed je stále trochu jasný. Soubory cookie by měly být plně uvařené, ale velmi měkký a jemný střed je nejlepší způsob, jak je jíst.

Čerešňové kousky můžete snadno nahradit čokoládovými lupínky. Tyto sušenky jsou vlastně odvozeny z mého ovesného vločkového čokoládového brusinkového koření. Toto je pravděpodobně nejlepší základní recept na rozinkové sušenky z ovesných vloček, na který jsem narazil. Brzy se chystám blogovat!

tipy a triky

Můžete místo čokolády použít kousky čokolády?? Určitě můžete. Třešňové kousky jsou jednoduché čokoládové lupínky s příchutí třešní a najdete je ve většině obchodů s potravinami i online. Pokud chcete, můžete nahradit svou oblíbenou příchuť (například čokoládové lupínky). Chutné kousky bílé čokolády by byly také chutné! Doporučuji ale nejprve vyzkoušet tento recept, jak je napsán, a poté provést střídání podle svého vkusu.

Mohu použít pravé třešně?? Nedoporučuji používat skutečné třešně, protože vlhkost tento recept vymyje. Můžete ale vyzkoušet sušené třešně, jen se ujistěte, že jsou nakrájené na jemno.

Proč je v tomto receptu zkrácení?? Zkrácení je bez mléčných výrobků a není částečně voda jako máslo, takže s cookies může dělat kouzelné věci. Pro jednou je můžete udělat hladší! Vnější část tohoto cookie se velmi dobře smaží, zatímco vnitřek zůstává nádherně měkký a žvýkací.

Mám těsto zchladit?? Nemám to specifikované v receptu, ale ráda chci toto těsto chladit, když můžu. Nechám to asi hodinu v ledničce, pak to vyjmu a nechám to při pokojové teplotě, než udělám sušenky. Myslím, že to dělá okraje EXTRA křupavé, což je moje preference, ale byl jsem zvolen 1-6! V pokynech proto není uvedeno žádné chlazení. Pokud to vyzkoušíte a máte rádi, dejte mi prosím vědět!

Minulý týden jsem testoval recept na žvýkané ovesné sušenky na mých sousedech a dostal jsem velmi dobrou pozitivní zpětnou vazbu. Většina lidí chce víc. Kombinace jemného kousnutí sladké třešně a hnědého cukru a skořice spolu s měkkou, žvýkací strukturou jen dává tento cookie na vrchol. Jsou milí! Tak sladké. Jako, dát vám sladký zub. Pokud však nemáte opravdu dobré zuby. Takže jsi v pořádku. 😉

Koupil jsem své třešňové kousky na Walmartu na podzim za 3 dolary za pytel a obvykle jsem zásobil. Můžete si je také koupit na Amazonu, ale myslím, že jsou trochu drahé. Pokud jste pekař nebo maloobchodník, neváhejte zanechat odkaz na jakékoli místo, které nabízí lepší nabídku! 🙂

Zde najdete všechny moje úžasné RECEPTY COOKIE!

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.