Tukové piškotové koláče, recept krok za krokem
Pokud jste jedním z těch lidí, kteří mají rádi slané více než sladké, tohle recept na piškotový tuk je pro vás ideální. Vyrábí se velmi snadno a má velmi málo přísad. Z těsta z tukových piškotů lze také připravit slavné malé knížky a rohy, ikony argentinské pekárny. Vše bude záviset na tvaru, který dáte každé porci, než ji dáte do trouby. Ujišťuji vás, že vaše občerstvení bude mít úspěch!
Složení
- 250 g mouky 0000
- 90 g tuku
- 20 g čerstvých droždí
- 1 lžíce soli
- 70 ml vody
Postupné zpracování
1. Chcete-li udělat tučné sušenky uspořádejte mouku do mísy ve tvaru korunky a posypte solí a vložte tuk do středu při pokojové teplotě. Rozpadat se ručně.
2. Čerstvé droždí zřeďte v teplé vodě a nalít do mísy. Začněte spojovat všechny přísady a hněte, dokud nezískáte jednotné těsto.
3. Těsto vložte do předem vymastené nádoby, přikryjte ho plátnem a nechejte ho v teplém prostředí, dokud zdvojnásobí svůj objem.
Čtyři. Těsto rozbalíme a posypeme moukou. Přeložte jej na polovinu a válečkem jej znovu natáhněte.
5. Opakujte operaci ještě třikrát, těsto přikryjte látkou a nechte 20 minut odpočívat na stole.
6. Těsto naposledy vyválejte, dokud nebude 1,5 cm silné. Vypíchněte povrch vidličkou a nakrájejte křehké chleby na požadovanou velikost s řezačkou těstovin.
7. Křehké chleby rozložte na vymastený plech a nechte je na teplém místě po dobu 20 minut. Nakonec vařte v horké troubě do zlatova.
Pokud se vám to líbilo recept na piškotový tuk zanechte své komentáře a navštivte kategorii Základy, kde se dozvíte o mnoha dalších přípravách, například se krok za krokem dozvíte, jak si na svačinu připravit lahodné křupavé Cremonas s máslovým lístkovým těstem.
