Turecká sekaná na den díkůvzdání

Tato turecká sekaná z díkůvzdání je PERFEKTNÍ netradiční dotek pro sváteční jídlo! Vysoce vlhká krůtí sekaná smíchaná se směsí suché náplně, čerstvých bylinek a přelitá brusinkovou omáčkou a celými bobulemi – co nemilovat?

Pokud nás rok 2020 něčemu naučil, pak to, že ani svátky nebudou normální.

Upřímně, je to v pořádku.

Opravdu nesouhlasím s chováním, jako by bylo všechno normální a zároveň ignoroval vědu.

To není moje scéna.

Jsem však 100% na palubě s myšlenkou najít nové a zábavné způsoby, jak oslavit svátky.

To je místo, kde přichází tato Turecká sekaná z díkůvzdání.

Nabízí vám všechny příchutě díkůvzdání, ale v lahodné krůtí sekané.

Místo rajčatové omáčky jsem použil omáčku z celých bobulí a brusinek (s mákem navíc na namáčení!) A místo strouhanky jsem použil pytel plnicí směsi.

Tato sekaná mohla být upřímně můj nový oblíbený.

To je hodně dobré!

Plátky krůtího masa na díkůvzdání

Jaký druh mletého krocana bych měl použít na sekanou?

Vím, že vůči krůtí sekané je spousta nenávisti, ale upřímně, miluji to!

Pro tento recept jsem použil 2 libry mleté ​​krůty 93/7.

To znamená, že má 7% tuku v mase.

Důvod, proč mám rád trochu tuku, je ten, že pečená sekaná zůstane vlhká a nevysuší se.

Mohu použít jiný druh mletého masa?

Samozřejmě!

Důvod, proč jsem si vybral Turecko, je ten, že hraje na myšlence turecké večeře díkůvzdání a přirozeně se dobře spojuje s nádivkou, brusinkovou omáčkou a čerstvými bylinkami.

Pokud nemůžete snadno najít mletou krůtu, můžete místo toho použít mleté ​​hovězí maso.

Mějte na paměti, že chuťový profil se změní, pokud se rozhodnete použít mleté ​​hovězí maso.

Jaký typ plniva bych měl použít?

Použil jsem 6 oz pytel Stove Top UNCOOKED s krůtí příchutí.

Samozřejmě můžete také použít kuřecí příchutí. Oba jsou si velmi podobní.

Hlavním důvodem, proč jsem použil sáček Stove Top, je to, že jsem věděl, že bude plný chutí, které tradičně chutnají jako „Den díkůvzdání“, a protože suchý chléb by skvěle nahradil strouhanku.

Co když chci ve své sekané mouce použít strouhanku?

Pokud nejste fanouškem Stove Top nebo si jen nechcete koupit výplň, můžete místo toho snadno nahradit několik věcí.

Můžete nahradit 6 uncí strouhanky panko smíchaných s 1 čajovou lžičkou koření na suchou drůbež.

Nebo pokud máte sáček směsi suché náplně (druh, který je dodáván v sáčku bez dalších přísad), použijte 6 uncí a navíc 1 čajovou lžičku koření na suchou drůbež.

Díkůvzdání krůtí sekaná nakrájené a pokovené

Jaký druh brusinkové omáčky mám použít?

Určitě budete chtít tuto omáčku z díkůvzdání v Turecku polevou s brusinkovou omáčkou ve stylu celého bobulí.

To znamená, že si ji můžete koupit v plechovce (ujistěte se, že je na ní uvedeno celé bobule!) Nebo si ji vyrobte sami!

Mám skvělý Brusinková pomerančová omáčka se zázvorem To by bylo ideální pro tento recept!

Jak uložím tento sekaný krůtí den díkůvzdání?

Sekaná je vlastně můj OBLÍBENÝ snídaňový zbytek všech dob.

Ano, na snídani mám zbytky večeře.

Dodržuji pravidla nulové snídaně.

Pro skladování čerstvě nakrájeného vložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladu až 4 dny.

Plátky krůtího masa na díkůvzdání, obklopené čerstvými bylinkami

Líbí se vám tato turecká sekaná z díkůvzdání?

Proč nevyzkoušet některé z mých dalších lahodných jídel díkůvzdání?

Složení

  • 2 libry mletého krocana, 93/7

  • 1 sáček (6 uncí) suché náplně

  • 2 velká vejce, rozbita a zbita

  • 1/2 šálku mléka

  • 1 lžíce worcesterské omáčky

  • 2 čajové lžičky mleté ​​čerstvé šalvěje

  • 2 čajové lžičky mletého čerstvého tymiánu

  • 2 čajové lžičky mletého čerstvého rozmarýnu

  • 1 plechovka (14 uncí) brusinková omáčka z celých bobulí

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F a vyložte plech na pečení lemovanou hliníkovou fólií, pergamenovým papírem nebo vložkou Silpat.
  2. Pokud používáte fólii, lehce nastříkejte fólii nepřilnavým sprejem, odložte stranou.
  3. Do velké mísy přidejte mletého krocana, suchou nádivku, vejce, mléko, worcesterskou omáčku, šalvěj, tymián a rozmarýn.
  4. Pomocí rukou nebo špachtle jemně promíchejte, dokud se dobře nespojí.
  5. Přidejte smíchané maso na připravený plech a vyformujte do bochníku o rozměrech 12 x 8 palců.
  6. Přidejte do předehřáté trouby a pečte 30 minut.
  7. Vyjměte z trouby a sekanou natřete asi polovinou plechovky brusinkové omáčky.
  8. Vraťte do trouby a pečte dalších 15 minut.
  9. Vyjměte z trouby, ochutnejte ve středu, abyste se ujistili, že sekaná dosáhla 165 stupňů F, a podávejte nakrájenou s brusinkovou omáčkou na boku.

Poznámky

  • Použil jsem Butterball mletého krocana 93/7
  • Na náplň jsem použil 1 sáček (6 uncí) směsi Stoke Top Uncooked Turkey Stuffing Mix
Nutriční informace:

Výkon: 6

Velikost porce: 1

Částka na poměr:

Kalorie: 532Celkový tuk: 30 gNasycený tuk: 8 gTrans-tuky: 1 gNenasycený tuk: 19 gCholesterol: 224 mgSodík: 257 mgSacharidy: 23 gVlákno: 1 gCukr: 15 gProtein: 42 g

Tato webová stránka poskytuje přibližné nutriční informace pro větší pohodlí a pouze jako zdvořilost. Informace o výživě se mohou lišit z mnoha důvodů. Chcete-li získat nejpřesnější údaje o výživové hodnotě, použijte preferovanou kalkulačku výživy založenou na skutečných složkách, které jste použili v receptu.

Vytvořili jste tento recept?

Zanechte komentář na blogu nebo sdílejte fotografie na Instagramu pomocí hashtagu #nutmegnanny

Díkůvzdání krocana sekaná