Ekvádor, jedna z nejméně známých a nejzajímavějších zemí v Evropě Jižní Amerika, zve nás objevit typická jídla Y tradiční nádobí. Dnes vám řekneme vše, o čem jste vždy chtěli vědět typická ekvádorská jídla.
Rozmanitost a tradice
The ekvádorská gastronomie je velmi různorodý a obvykle odráží různé vlivy oblastí země (džungle, pobřeží, ostrovy, pohoří). Tradiční jídla jsou v různých částech země mírně přizpůsobena, částečně podle dostupnosti místních surovin a také podle původních chutí.
The Ekvádorská kuchyně odráží také dualitu, která je společná všem zemím jihoamerický: přítomnost receptů, které kombinují nativní, domorodý, se silným Španělské koloniální dědictví.
Základní přísady Ekvádorská kuchyně
Mezi základní přísady které se používají pro typické pokrmy z Ekvádoru počítá se to: Ryba, zejména na pobřeží, kde je přístupný; banán, toto je nejoblíbenější ovoce z Ekvádor a používá se k přípravě nejrůznějších pokrmů, jiné ovoce je také oblíbené a široce používané (v závislosti na zónách a ročních obdobích). Cereálie Jako rýže jsou široce přítomny v ekvádorská kuchyně. Zelenina různé jsou také základní součástí stravy v Ekvádoru, zejména hlízy jako brambor, Juka, sladké brambory atd.
Jelikož mluvíme o hlízách, sdílíme a lahodný recept který používá přesně juku.
Yuca dort (sladký)
Lahodný ekvádorský recept dát svým odpoledním exotickou chuť. Obvykle se připravuje slaně, ale tato verze je vynikající pro ty, kteří rádi kombinují příchutě.
Složení:
- 850 g bílé juky
- 200 g másla
- 450 gr strouhaného sýra (lepší použít čerstvý sýr)
- vlašské ořechy
- Miláček
Příprava:
Nejdříve dobře očistíme yucu a budeme ji vařit. Pak je čas nastrúhat to a přidat sýr. Dobře promíchejte.
Tato směs se vloží do pánve s několika kousky másla na povrchu, aby v troubě zhnědla.
Jakmile jsou lehce opečené, vyjměte je z trouby a podle chuti je podložte medem. Necháme vychladnout a pak sloužíme jako doplněk k čajovému času nebo jako dezert, zvláště pokud ho obložíme šlehačkou.
Nenechte si ujít tyto lahodné videorecepty:
Obrázky: 1, 2