Chtěl jsem připravit více receptů s vaječnými bílky, které jsem si naposledy koupil v supermarketu. Poslední recept, který jsem s vámi sdílel s vaječnými bílky, byly celozrnné vafle nebo palačinky s ovocem, které jsou vynikající !! Zmrazil jsem, když toužím po vaflích, mohu je jíst, aniž bych musel dělat hodně špíny, také jsou ideální pro dny, kdy nevím, co jíst k snídani a chci něco sladkého.
Jen se podívejte, jak bohatě vypadají. Před výrobou vaflí jsem připravil vaječný salát ve zdravé verzi (s bílky) as avokádovým dresinkem, aby byl lehčí.
Moje oblíbené bílé a ty, které vždy kupuji a mám v ledničce, jsou vaječné bílé ze San Juan. Tyto bílé se nacházejí v supermarketu spolu s ostatními vejci (v lednici) nebo v ledničkách s mléčnými výrobky, záleží na supermarketu, do kterého jdete. Rád je kupuji, protože jsou velmi praktické pro snídaně a recepty, kde používáte pouze bílé (abyste nevyhazovali ani neztráceli žloutek). 
Tentokrát vám přináším dvojitý recept, protože se z něj připravuje směs zeleniny s brokolicí, špenátem a zeleným salátem – kale. Tuto směs lze smíchat s bílky a připravit zdravé vaječné palačinky nebo vdolky nebo naplnit omeletu, takže s tímto receptem dva za jednoho!
Pro náplň nebo zeleninovou směs budou vařit jemně nakrájenou brokolici, špenát a zelenou zeleninu v pásech s trochou kokosového oleje, olivy nebo másla. Pokud se chystáte připravovat omelety, vařte bílé na pánvi, dokud nejsou uvařené, a naplňte vaječnou omeletu. Ráda přidám kozí sýr na omeletu před plněním zeleninou, dává jí lahodnou chuť! 
Pokud připravujete vaječné palačinky nebo vdolky, musíte zeleninovou směs trochu ochladit. Jakmile je teplá, vložte směs do forem na malé muffiny a naplňte bílky. Nezapomeňte zeleninu i bílé dobře okorenit. Pečeme, dokud nebudou pevné na dotek (asi 12 až 14 minut).
Oba recepty jsou ideální pro zdravou snídani! Pokud chcete vidět více receptů s vaječnými bílky, podívejte se na tuto stránku!
Vaječné palačinky se špenátem, zelenou zeleninou a brokolicí
Porce 10 až 12 mini muffinů
- ½ šálek brokolice kvítky jemně nasekané
- ½ šálek zeleného zelí nebo kapusta jemně nasekané
- ½ šálek špenátu listy v tenkých pásech
- 4 na 6 bílků ½ šálku až ¾ šálku, použil jsem Claras San Juan
- Sůl a pepř ochutnat
- Olivový olej – kokos nezbytné
-
Jemně nakrájenou brokolici, špenát a zelenou zeleninu vařte na pánvi s trochou kokosového oleje, olivy nebo másla na středním ohni po dobu 4 až 6 minut. Dochutíme solí a pepřem. Musíte trochu ochladit zeleninovou směs.
-
Jakmile je teplá, vložte směs do vymastených forem na malé muffiny a naplňte je bílkem. Nezapomeňte zeleninu i bílé dobře okorenit.
-
Pečte v předehřáté troubě na 190 ° C po dobu 12 až 16 minut, nebo dokud nepocítíte pevnost na dotek.
Zelená omeleta se špenátem, zelenou zeleninou, brokolicí a kozím sýrem
- ½ šálek brokolice kvítky jemně nasekané
- ½ šálek zeleného zelí nebo kapusta jemně nasekané
- ½ šálek špenátu listy v tenkých pásech
- 6 bílky ¾ šálku, použil jsem Claras San Juan
- dva na 3 lžíce kozího sýra volitelný
- Sůl a pepř ochutnat
- Olivový olej – kokos nezbytné
-
Jemně nakrájenou brokolici, špenát a zelenou zeleninu vařte na pánvi s trochou kokosového oleje, olivy nebo másla na středním ohni po dobu 4 až 6 minut. Dochutíme solí a pepřem.
-
Vařte bílky ochucené solí a pepřem ve dvou vymastěných pánvích. Jakmile se bílá příliš nepohybuje, opatrně otočte a přidejte polovinu kozího sýra a náplň. Totéž opakujte s druhou omeletou
(Slova jiné barvy nebo podtržená jsou odkazy, kliknutím přejdete na stránku).
