Vaječný bílek a pečená řepa Frittata

Micro Kale Pečená řepa z vaječných bílků Frittata je bezlepková, nízkokalorická, nízkotučná, super zdravá a tak lahodná!

vaječný bílek frittata

Trochu jsem o tom přemýšlel a myslím, že jediné vzdáleně možné nevýhody včerejšího lahodného Meyer Lemon Macadamia rozpadat čtverce Oni jsou, A. S největší pravděpodobností jste si dali příliš mnoho a Ano. Zbývá vám 6 vaječných bílků. Myslím, že jsem našel čisté řešení pro oba problémy.

V poslední době miluji microgreens, dodávají tak čerstvou povrchovou úpravu. Technicky jsou mikrozeleniny jakákoli zelená listová zelenina, která se sklízí týden nebo dva po vyklíčení. Ale skvělou zprávou je, že nejsou jen módní přílohou – bylo zjištěno, že jsou ještě zdravější než vegetariáni běžné velikosti. Nyní potřebujeme jen to, aby cena klesla.

Chcete-li řepu opéct, jednoduše ji položte neloupanou na plech a pečte na 400, dokud nebude hotový. Čas bude záviset na vaší řepě, ale pravděpodobně bude potřebovat alespoň hodinu. Zkontrolujte je ostrým nožem, ten by měl snadno sklouznout. Nechte je vychladnout, dokud je nezvládnete, a potom by se kůže měly odloupnout.

Vaječný bílek a pečená řepa Frittata

Vaječný bílek a pečená řepa Frittata

Složení

  • 6 bílků
  • 2 celá vejce
  • sůl a čerstvý mletý pepř podle chuti
  • 2 lžíce strouhaného parmezánu (vynechat pro Paleo)
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce másla nebo olivového oleje
  • vrchovatý šálek mikro kale, plus další na ozdobu
  • 2 středně velké řepy, pečené a nakrájené na jemné kostičky

Instrukce

  1. Nastavte troubu na 400F
  2. Beat bílky a vejce dohromady, dokud nejsou dobře promíchány. Přidejte sůl a pepř a přidejte parmezán.
  3. Olej a máslo zahřejte na litinové pánvi na středním ohni. Do pánve vložte malou kapku vajíčka, abyste zkontrolovali, zda je olej dostatečně horký – při kontaktu by měl prskat.
  4. Těsně před nalitím vajec do pánve opatrně vmíchejte kel. Nalijte vejce do pánve a rovnoměrně je rozložte. Ujistěte se, že je kapusta rovnoměrně rozložena.
  5. Okamžitě posypte řepu přes vejce a rovnoměrně je rozložte. Řepu nemíchejte ani nerušte, jinak krvácí barvu do frittaty.
  6. Vařte několik minut, dokud vajíčko nezačne tuhnout a bublat po okrajích.
  7. Přeneste do horké trouby a pečte asi 8 minut, dokud nebude frittata uvařena. Nepřevařujte, protože bude vařit i nadále v horké pánvi. Dotkněte se středu frittaty; Mělo by to být pevné a ne vodnaté. Můžete také vložit malý ostrý nůž do středu a ověřit, že je hotovo.
  8. Nechte frittatu mírně vychladnout a těsně před podáváním posypte další čerstvou kapustou. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.