BLOG

Večeře se připravují předem

1 Smíchejte těsto: V misce stojatého mixéru s nízkou rychlostí a lopatkovým míchadlem míchejte 2 šálky mouky, bramborových vloček, droždí, cukru a soli, dokud se nespojí. Přidejte vejce a mléko a šlehejte 1 minutu při střední rychlosti.

Přidejte máslo do polévkových lžiček na střední rychlost a šlehejte, dokud se nezačlení. Bude to trvat 3 až 5 minut. Oškrábejte boky mísy a při nízké rychlosti vmíchejte 1 1/2 šálku mouky. Těsto bude husté a hladké.

Znovu seškrábněte boky misky a přepněte na háček na těsto. Vložte mixér na nízkou rychlost a postupně přidávejte 1/2 šálku další mouky.

Publicaciones relacionadas

2 Hněte těsto: Pokračujte v hnětení těsta při nízké rychlosti po dobu 10 minut nebo dokud nejsou strany nádoby čisté. Těsto by mělo být měkké a mírně lepkavé, ale ne tak lepivé, aby bylo obtížné tvarovat rohlíky.

Pokud je příliš lepkavá, přidejte více mouky, po 1 polévkové lžíci, dokud těsto nespadne po stranách mísy.

3 Nechte těsto vykynout: Vyjměte těsto z misky a vytvořte kouli. Nakapejte olej na dno misky. Vložte kuličku zpět do misky a otočte ji, aby byla pokryta olejem.

Nádobu zakryjte plastovým obalem. Nechte odpočívat na teplém místě po dobu 1 1/2 až 2 hodiny, nebo dokud se nezdvojnásobí jeho velikost a těsto nebude pevné, ale konečky prstů zanechají v těle otisk.

4 Tvarování rolí: Těsto položte na lehce pomoučenou desku a pomocí válečku jej vyválejte na rovnoměrně silný čtverec 30 cm (30 cm). Tím je zajištěno, že vaše role budou zhruba stejné velikosti. Pomocí kuchařského nože nebo řezačky na pizzu nakrájejte čtverec na 16 stejných kusů těsta.

U každého kousku těsta ohněte okraje směrem ke středu a uvolněné konce spojte, aby se vytvořila koule. Vyklopte těsto tak, aby strana švu směřovala dolů.

Přesuňte jej na neflourovanou část pracovní plochy (abyste využili trakci desky k tvarování rolí). Položte ruce na těsto a otáčejte rolí, pomocí přiložených prstů a dlaně vytvořte napnutou, kulatou rolku.

Jak si z rohlíků udělat večeři

5 Nechte role stoupat: Plech na pečení lemujte pergamenem. Umístěte role na list asi 1 palec od sebe a zakryjte plastovou fólií. Nechte vdolky kynout po dobu 1 hodiny nebo dokud nevystoupí a vypadají nafouklé. Ke konci doby vaření předehřejte troubu na 350 ° F.

Poznámka: U muffinů, které se „líbají“, položte 4 na sebe na plech. U samostatných muffinů je oddělte o něco více.

Make Ahead Rolls Recipe Let The Rolls Rise

6 Pečte vdolky: Pečte 20 minut nebo do zlatova. Zvedněte je z plechu na pečení a dejte je na drátěný stojan vychladnout. Pokud podáváte okamžitě, namažte je rozpuštěným máslem (volitelně) nebo zmrazte (bez másla) a podle potřeby znovu zahřejte.Mrazicí rohlíky recept Pečte rohlíky

7 Zmrazení rolí: V balení po 6 nebo 8 plně zabalené pečené vdolky pevně zabalte do hliníkové fólie. Vložte fóliové balíčky do plastových mrazicích sáčků a zmrazte je až na jeden měsíc. (Válce mohou po měsíci zmrznout a zmrazit hořet.)

Poznámka: Galonový sáček do mrazničky pohodlně pojme jedno balení se 6 rolemi, zatímco do dvou-galonového sáčku se vejde 2 balení po 8 kusech.

Jak si vyrobit rohlíky na večeři předem, zabalte rohlíky Recept na rohlíky v roli Umístěte rohlíky do mrazicích sáčků

8 Ohřejte role: Vyjměte fóliové balíčky z mrazicích sáčků a otevřete je, aby mohl cirkulovat vzduch. Umístěte je na plech do otevřených fóliových balíčků a zahřívejte v troubě o teplotě 300 ° F asi 10 minut. Pokud je to žádoucí, potřete rozpuštěným máslem.

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

¡Considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios!