Ahoj všichni! Už vstupujeme do posledního úseku roku. Abychom vám dnes vynahradili všechna bohatá jídla, dnes vám přináším lehký recept: veganská mandlová polévka. Moc se mi líbí tato polévka. Za prvé, proč to má mandle (samozřejmě, já miluji mandle) a také proto, že je to polévka, která zůstává krémová bez přidání krému, což dává pokrmu lehkost. Uvidíte, že je to velmi rychlá veganská polévka k přípravě a že s velmi malým množstvím ingrediencí budete moci připravit teplé a krémové jídlo.
Je to startér, který se cítí skvěle, zejména v chladných dnech. Ve skutečnosti, pokud musíte vařit na Silvestra, může tato polévka sloužit jako veganský předkrm. A pokud nemáte rádi mandle, můžete se vždy uchýlit ke kaštanovému krému …
Mimochodem, jak jste strávili Štědrý večer? Byl to pro nás velmi šťastný den. Strávili jsme to doma, odpočívali jsme a večeřeli Veganská domácí veganská pizza (pečený pepř, houby, artyčok …) potěšení, které vás brzy naučím připravovat. Sledovali jsme film na Everest (který se nám mimochodem moc nelíbil …).
Následujícího dne jsme si šli zaběhnout, abychom vynahradili současné a budoucí záchvaty. Myšlenka byla jít ven a chvíli pobíhat na našem obvyklém okruhu, ale vymklo se to z rukou a nakonec jsme přes Montjuic strávili více než hodinu běháním. Bylo pro mě velmi dobré změnit scénu, vidět trochu zelenou barvu a dotknout se mě slunce.
Po tréninku jsme šli nahoru do domu mých rodičů, abychom se najedli a oslavili Štědrý den jako rodina. Moje matka připravila čočkový salát a La mar de originální syrový veganský dezert: kakaové, kokosové, mrkvové a cuketové kuličky. Byli smrtící a velmi zdraví. Jednoho dne ukradnu recept a ukážu vám ho. 🙂
Zítra buďte velmi pozorní k blogu, protože zveřejním poslední recept roku a bude to velmi speciální recept. Opravdu se o to s vámi chci podělit! Prozatím si pochutnejte na veganské mandlové polévce a začněte přemýšlet o novoročních předsevzetích, nezbývá nic …
Veganská mandlová polévka
Autor: Losí zástěra
Množství: pro 4 osoby
Složení
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 gr syrových mletých mandlí
- 200 gr. pórek (bílá část)
- 1 stroužek česneku
- 30 g oleje
- Sůl
- Pepř
- Muškátový oříšek
- Almedra laminovaná nebo na tyčinky k dekoraci.
Příprava
- Pór očistíme, nakrájíme na plátky a nasekáme stroužek česneku.
- Zahříváme velký hrnec. Když je horký, přidejte olej a osmahněte pórek s česnekem na středním ohni za stálého míchání, aby se zelenina nespálila.
- Když je pórek a česnek dozlatova, přidejte vývar a syrové mandle. Zakryjte a vařte asi 10 minut.
- Po 10 minutách hrnce odstavíme z ohně. Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti a promíchejte.
- Opečeme trochu nakrájené mandle nebo v tyčinkách na pánvi.
- Polévku podáváme horkou s praženými mandlemi nahoře.
Poznámky
Můžeme přidat trochu vody nebo vývaru, pokud je po rozmělnění polévka příliš hustá.
3.5.3208
