Měli jsme řepu, měli jsme zbytky quinoa z předchozího dne a chtěli jsme jíst něco sladkého. Co bychom mohli dělat? Určitě si můžete vybrat z mnoha možností, a rozhodli jsme se vyrobit tento Vegan Beet Quinoa Brownie, který byl ES-PEC-TA-CU-LAR! Také jsme vyrobili tajný toppingový krém, který dokonale ladil s tímto dezertem. Chcete vědět, o co jde? Čti dál!
“Co můžeme udělat?”
Jeden z nás (nebudeme říkat, kdo) má hodně rád řepu, takže si každý tak často kupujeme recept, ale obvykle čas plyne a není používán, jak se to stalo při této příležitosti. Tak jsem se pustil do práce (zjevně je to ten druhý, kdo nemá tolik rád řepu a ani my (ani já) nebudu říkat, kdo jsou) a napadlo mě, jak využít obě řepy a quinoa, která zůstala. „To je ono, vychází cukroví z řepy a quinoa!“
Základní postup
Oddělila jsem quinoa, která zbyla z předchozího dne (vařená bez soli), asi 40 minut jsem vařila střední řepu, dokud nebyla něžná, a během vaření jsem připravila suché přísady těsta. Trochu mouky, trochu ovesných vloček, kakaový prášek, jedlou sodu (která může být nahrazena práškem do pečiva), hnědý cukr, vše dáme do misky a promícháme lžící, aby se dobře integrovala. Do sklenice mixéru jsem vložil lněná semínka (k výrobě „vajíčka“), ovesné mléko, kokosový olej a nádech vanilkové esence.
Všechno jsem dobře promíchal, a když už byla řepa hotová, sundal jsem z ní slupku a položil ji na půl šálku. Potom jsem ten půl šálku již uvařené řepy vysypal do mixéru a také quinoa. Několikrát jsem tlačil (aby se zařízení nespálilo), dokud jsem nezískal poměrně hustou tekutinu, kterou jsem pak nalil do misky, kde byly ty suché. Lžící jsem všechno dobře porazil, dokud mi nevzniklo tekuté, ale husté těsto. Do dortové formy jsem vložil trochu oleje a zapracoval těsto. Trouba při 160 ° C asi 40-50 minut a voila! Připravte si tuto lahodnou veganskou řepu a quinoa brownie. Super snadné a velmi chutné!
Hej hej … nechybí něco?
To, co jsem vám zatím neřekl, je jaká je poleva, která se objevuje na fotografiích. Jelikož bylo jahodové období, smíchal jsem 6-7 jahod s trochou vařené řepy, trochou cukru (pro snížení kyselosti jahod), trochou kokosového oleje a vše jsem míchal, dokud jsem neměl tu smetanu. Nevědí, jak dobře to dopadlo! Takže víte … můžete udělat řepný krém a jahody použít jako zálivka a bude to vypadat fantasticky.
No, dost kol. Zde je recept. Doufáme, že se vám líbí!
Veganská řepa Quinoa Brownie
Jiný způsob použití řepy, jako jedna z mnoha variant veganského brownie, super chutný.
Čas na přípravudvacet min
Čas na vaření1 h dvacet min
Celkový čas1 h 40 min
Jídlo: Bonbón
Klíčové slovo: červená řepa, sušenky, veganská kuchyně, dezert, quinoa, řepa
Porce: 16 porce
Složení
Suchý
- ¾ Miska mouka
- ½ Miska ovesné vločky
- ½ Miska kakao 70%
- ⅔ Miska cukr
- ½ lžička prášek do pečiva
Vlhký
- ⅓ Miska kokosový olej
- dva lněná vejce
- ⅔ Miska zeleninový nápoj (ovesné vločky v našem případě)
- 1 lžička vanilková esence (volitelný)
- 1 Miska řepa vařené (na kostky bez kůry v páře po dobu 40 minut)
- 1/2 Miska quinoa již uvařené
Postupné zpracování
-
Při 160 ° C
-
Smíchejte suché v misce.
-
Vložte vše mokré do mixéru a porazte.
-
V misce přidejte mokré koktejly k suchým a promíchejte lžící.
-
Celou nebo část směsi vložte několikrát do mixéru a pulzujte, aby nedošlo k přehřátí. Není to zásadní, ale může to usnadnit proces.
-
Při 160 ° C po dobu 40 nebo 50 minut.
Poznámky
Nezapomeňte, že k výrobě lněného (nebo chia) vajíčka dejte na každou lžíci semen 3 vody. Dobře promíchejte, dokud nezačne gelovat.
Zbývalo nám trochu quinoa, a proto jsme ji použili. Takto jsme zjistili, jak dobrý byl v tomto receptu.
Vařit quinoa Nejprve to musí dobře umýt, dokud voda nevyteče co nejtransparentněji, a potom na každou část quinoa dejte 2 díly vody. Takže za půl šálku quinoa, šálek vody. Vařte přibližně 15 až 20 minut na středním ohni, dokud se voda neodpaří, přičemž dávejte pozor, aby se nelepila na dno hrnce.
Další sladké recepty si můžete prohlédnout některé z následujících možností nebo vyhledat podle kategorie. Budou například recepty na veganský pudink z rohovníku, banánový chléb, svěží těsto alfajores a dokonce i super nadýchaný dýňový piškot.
