Mám rád domácí pesto v ledničce nebo mrazáku pro rychlé občerstvení. Můžete jej přidat do těstovin, kuřecího masa, ryb, zeleniny, sendvičů, pizzy a dodá pokrmům velkou chuť.
Už jsem se podělil o svůj recept na bazalkové špenátové pesto a moje petrželové pesto z vlašských ořechů. Oba jsou tak snadno vyrobitelné a chutné, ale teď vám přináším toto silné veganské pesto plné živin a superpotravin s použitím kapusty – zeleného zelí, konopí nebo konopných a vlašských ořechů.
K tomu stačí jen umýt listy kapusty a kapusty a odstranit stopku (protože dává pesto hořkou chuť a nepoužívá se). Vložte do kuchyňského robotu zelenou kapustu – kel spolu s ořechem, konopí – konopí a česnekem.
Mixujte, dokud není vše dobře nasekané a promíchané. Nyní přidávají tekutiny, které jsou olivový olej a citronová šťáva. Pokračují ve zpracování, dokud není vše dobře zapracováno.
Ochutnávají se solí a pepřem a používají ho k oblíbeným přípravám, například jsem použil pesto v tomto grilovaném caprese sendviči s rajčaty, čerstvou mozzarellou a pestem nebo v tomto feferonku a pestu.
Také tato vegetariánská pizza s pestem nebo tato pizza s pestem s kuřecím masem, tyto těstoviny s pestem a rajčatovými masovými kuličkami, portobello panini s pestem nebo tyto těstoviny s cherry rajčaty a pestem. Pamatujte, že můžete také zmrazit pesto, abyste měli vždy po ruce, miluji výrobu zmrzlých čtverců. Nechám vám recept.
Pesto z kapusty (zelené zelí) a konopné nebo veganské super pesto (se superpotravinami – superpotravinami)
Porce 1 přibližný pohár
Složení
1x2x3x
- 3 kelímky – kapustová zelenina, nasekané a umyté bez stopky (dobře zploštělé)
- dva stroužky česneku oloupaný
- 1 velký citron
- ¼ šálek olivového oleje
- dva lžíce konopných semen – konopí
- ¼ ořechový pohár
- Mořská sůl a černý pepř ochutnat
Příprava
-
Umyjte zelí kapusty a odstraňte stopku (protože dává pesto hořkou chuť a nepoužívá se). Vložte do kuchyňského robotu zelenou kapustu – kel spolu s ořechem, konopí – konopí a česnekem.
-
Mixujte, dokud není vše dobře nasekané a promíchané. Nyní přidávají tekutiny, které jsou olivový olej a citronová šťáva. Pokračují ve zpracování, dokud není vše dobře zapracováno.
-
Ochutnávají se solí a pepřem a používají je pro své oblíbené přípravky.
Poznámky
Pokud nemůžete najít konopí nebo konopí, můžete jej vynechat a přidat více vlašských ořechů nebo dokonce mandlí.
