Připravte si tuto zdravější verzi karamelové omáčky s datlemi, vodou a kokosovým krémem! Trvá to 15 minut
Fotografický kredit: Sabrina Modelle
Křupavé, svěží a kyselé jablko máčené ve sladké karamelové omáčce se mi zdá, že se mu líbí. Myslel jsem, že by byl skvělý nápad udělat zdravější verzi karamelové omáčky, abych ji mohl jíst jako svačinu místo dezertu!
Tato veganská omáčka bez kuchaře se rychle spojuje a je vyrobena z několika jednoduchých ingrediencí: datlí, vanilky a kokosového krému.
Díky datům je tato omáčka přirozeně sladká a ponořením do vody před pyré se z nich stane krémová omáčka.
Pro svou karamelovou omáčku používám datle Medjool. Jsou docela sladké a vlhké a dostupné po celý rok. Hledejte jejich kontejnery v produkčních sekcích většiny obchodů s potravinami a kupujte ty nejdražší, jaké najdete.
Pokud máte to štěstí, že najdete halawská data, získejte je! Dělají hladkou krémovou karamelovou omáčku, která chutná přesně jako karamel.
Pokud to podávám s jablky, namočím plátky jablek do citronové vody, aby nezhnědly. Pokud jsou jablka restovaná, můžete do karamelové omáčky přidat čajovou lžičku citronové šťávy, abyste dodali trochu lesku a případně snížili sladkost.
Pro rovnoměrnější krémovou omáčku přidejte pár lžící kokosového krému. Můžete si koupit plechovky skutečného kokosového krému (ujistěte se, že nekoupíte slazený druh), nebo můžete přes noc chladit plechovku kokosového mléka a poté nabrat tuhý kokosový krém, který stoupá na vrchol plechovky. Zbytek si nechte na kari, krémové polévky nebo smoothie.
Podávejte své datle cukroví s jablky, hruškami, jahodami nebo jiným oblíbeným ovocem. Můžete jej dokonce zamíchat do čistého jogurtu nebo si ho natřít na ranní toast!
Recept na veganskou karamelovou omáčku
Pokud se rozhodnete přidat kokosový krém do svého karamelu, kupte si plechovky pravého kokosového krému (jen si dejte pozor, abyste nekoupili slazený druh), nebo nechte přes noc v plechovce s kokosovým mlékem vychladnout a pak nabrat tuhý kokosový krém, který se zvedá z části plechovky.
Složení
- 12 uncí Medjool nebo Halawy data, tak baculatá a svěží, jak můžete najít
- 1 1/2 šálku horké vody, těsně pod varem
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1/8 čajové lžičky soli
- 2 lžíce kokosového krému (volitelně)
- 1 čajová lžička citronové šťávy (volitelně)
Zvláštní vybavení:
Metoda
1 Datle namočte na 5 až 10 minut do horké vody.s: Po dokončení by se vaše pokožka měla snadno odlupovat prsty. Naplňte data z namáčecí kapaliny a tekutinu si rezervujte.
2 Oloupejte data a odstraňte semínka: Sloupněte prsty kůže všech datlí. Rozdělte je (měli byste být schopni je otevřít, jinak použijte kuchyňský nůž). Odstraňte otvor.
3 data pyré do krémové barvy: Vložte data do misky kuchyňského robotu nebo mixéru. Přidejte vanilku, 2 lžíce vyhrazené namáčecí vody a sůl. Zpracujte, dokud nebude velmi hladký, 5 až 10 minut. Zastavte a každé dvě minuty škrábejte po stranách mísy. Pokud se omáčka zdá příliš hustá, přidejte trochu vody, dokud nedosáhne hladké husté konzistence.
4 Pro krémovější omáčku přidejte kokosový krém: Přidejte kokosový krém jako poslední a 10krát pulzujte.
5 Otestujte a podle potřeby upravte: Vyzkoušejte omáčku. Přidejte citronovou šťávu nebo více soli, pokud je to nutné.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; Vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
Sabrina modelle
Sabrina Modelle zahájila Tomato Tart v roce 2010. Od té doby se recepty a fotografie objevují v médiích po celém světě. Stránka nabízí domácí, domácí jídlo bez lepku. Když Sabrinu nepracuje, najdete ji s nosem v kuchařce a psem na klíně.
Další obsah od vývojáře Sabrina
