Jedním z mých oblíbených receptů na přípravu o víkendech nebo ve dnech, kdy nemám žádnou chuť vařit, je tuňákové sashimi (kliknutím zobrazíte recept). Je to příliš snadné, ale chtěl jsem vegetariánsko-veganskou možnost jíst ve všední dny na lehký, zdravý a bezmasý oběd nebo večeři.
Meloun se používá v různých veganských restauracích k simulaci tuňáka, a tak jsem se rozhodl vytvořit svou verzi bohatého tuňáka, ale s melounem. Vím, na co myslíš, queeeee, jak nechutné, proč jsi to udělal? Kike to tak neřekl, když jsem mu to ukázal, ale jeho tvář pocházela z … co se děje s mojí ženou a jejími kombinacemi jídla?!
Nedokážete si představit, jak je toto jídlo bohaté, podívejte se, jak krásně také vypadá! Rád spojuji meloun se slanými věcmi, jako je můj rajčatový a melounový salát s máty peprné, nebo tento grilovaný melounový salát s Cotijou nebo sýrem Feta s balzamikovým dresinkem. Oba jsou vynikající!
Meloun je velmi univerzální, takže přidání chuti kyselé omáčky sashimi nebo zubního kamene jde velmi dobře. Přinejmenším jsem byl jedním z těch, kteří vždy přidali do melounu sůl, takže přidání sójové omáčky nebylo příliš odlišné, hahaha.
Nejlepší na tom je, že příprava tohoto lahodného jídla, které je ideální pro dny, kdy chcete něco čerstvého, lehkého, bez masa nebo na pondělí bez masa, vám zabere méně než 10 minut nebo méně, až 5 minut, pokud jsou rychlé: ) Dnes pojedu znovu!
Chcete-li to udělat, stačí smíchat pomerančový džus, citronový džus, sójovou omáčku v šálku a přidat nakrájený meloun. Můžete dochutit solí (ale sójová omáčka je již slaná), nedělám to, ale nejsem moc slaná. Naservírujte na talíř, abyste si mohli pomoci typickou formou s kruhovou formou. Pravdou je, že jsem se snažil představit to krásnější, ale jakmile jsem to odstranil, rozpadlo se to a vložilo meloun, jak je vidět na talíř, takže se ani nemusíš obtěžovat odstranit plíseň, víš.
Ozdobte avokádem, nakrájeným koriandrem a sezamem podle chuti, použil jsem oba typy, abych mu dal více barvy. Můžete to jíst po lžících, na toastu, s listy salátu, abyste simulovali tacos, nebo jak chcete. Zde je recept!
Veganský „tuňák“ tatarák
- 3 melounové šálky na malých čtvercích oloupané a bez pecek
- dva lžíce pomerančového džusu
- dva lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce sójové omáčky
- ½ velké avokádo ve čtvercích
- Jemně nasekaný koriandr ochutnat
- Sezamová nebo sezamová semínka ochutnat
- Pečená tostadas z kukuřice k vašim službám
-
Oloupejte a nakrájejte meloun na kostičky a odstraňte semínka.
-
Smíchejte pomerančový džus, citronový džus, sójovou omáčku v šálku a přidejte na kostičky nakrájený meloun. Můžete dochutit solí (ale sójová omáčka je již slaná), já ne.
-
Naservírujte na talíř, můžete si pomoci pomocí kruhové formy, která vám ji naservíruje typickým způsobem. Pravdou je, že jsem se pokusil představit to krásnější, ale jakmile jsem ho odstranil, rozpadl se a vložil meloun, jak je vidět na talíř, takže jsem se ani neobtěžoval odstranit plíseň.
-
Ozdobte avokádem, nakrájeným koriandrem a sezamem podle chuti, použil jsem oba typy, abych mu dal více barvy.
-
Jezte po lžících na pečené kukuřičné tostadas s listy salátu, které simulují tacos nebo co chcete.
