2 hodiny ¦
4 lidé ¦
obtížnost
Dnes sdílíme náš recept na Vegetariánská boloňská omáčka vyrobená z jemné sóji. Je to velmi snadný recept, super zdravý a hodně přináší.
The sója Jedná se o potravinu, která se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, který je mnohem vyšší než u masa, a je také důležitým zdrojem vlákniny, minerálů a vitamínů.
Najdeme ho v mnoha supermarketech a specializovaných prodejnách v různých prezentacích a jedním z nich je ten, který používáme dnes, protože nám poskytne strukturu velmi podobnou mletému masu.
Obecně připravujeme tyto typy receptů ve větších množstvích, abychom měli jídlo několik dní.
Pomáhá nám také rychle a velmi snadno připravit další chutné recepty. Dáme vám několik nápadů:
– Vegetariánské plněné papriky – Vegetariánské lasagne nebo Pasticho – Vegetariánské chlupaté housky – Vegetariánské quesadilly – Vegetariánské pastýřské koláče – Vegetariánské chili con carne
Doporučujeme vám jíst rozmanitě a do svého denního menu vždy zahrnout mnoho zeleniny, zeleniny a ovoce!
SLOŽENÍ:
- 125 gr. jemně tvarovaná sója (přibližně 340 kalorií / 100 g)
- 4 lžíce olivového oleje
- 1/2 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 stonek celeru (španělský celer)
- 1/4 středně červené papriky
- 1/4 středně zelené papriky
- 1 střední mrkev
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 malá plechovka nakrájených rajčat
- 1 lžíce rajčatové omáčky kečupového typu
- 1 až 2 šálky zeleninového vývaru nebo vody (podle požadované omáčky)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 bobkové listy
- sušené oregano podle vašich představ
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1/2 lžíce mleté uzené papriky (La Vera)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- chilli vločky nebo pikantní dle vašeho výběru
Nádobí, které pro tento recept budete potřebovat.
Tabulky rovnocennosti tekutých přísad a suchých přísad.
Kalorický stůl.
PŘÍPRAVA:
Nakrájejte veškerou zeleninu na brunoise.
Ve velkém hrnci s víkem opečte veškerou zeleninu na olivovém oleji, dokud nebude průsvitná.
Přidejte koncentrovanou rajčatovou pastu a míchejte asi 30 sekund. Nyní přidejte plechovku nakrájených rajčat, vývar nebo vodu, rajčatovou kečupovou omáčku, sójovou omáčku, bobkové listy, dobře promíchejte, přidejte sóju s texturou, promíchejte a vařte na středním ohni a přikryjte, dokud nebude sójová struktura hladká.
Je čas okořenit, přidat mletou sladkou a uzenou papriku, přidat oregano, sůl, čerstvě mletý černý pepř a pokud chcete pálivou omáčku, přidejte koření podle vašeho výběru.
Vaříme zakryté na mírném ohni asi 20 až 30 minut, aby se všechny příchutě spojily.
Před podáváním dochuťte koření a podle potřeby upravte podle svých představ.
Chytrý! Jíst a pochutnat si na vynikající vegetariánské boloňské omáčce.
Ještě jednou vám přejeme dobrý zisk a do příště !!!
Aha, a nezapomeňte se o tento recept podělit se svými přáteli !!!
