Pokračujeme v sushi, pokud se vám moc nelíbí, slibuji, že je to poslední recept, který vám tento měsíc dám. Velmi dobře rozumím lidem, kteří nemají rádi sushi, byl jsem jedním z nich, ale ne kvůli chuti, ale proto, že moje sestra měla čas, kdy každou sobotu nebo neděli chtěla jíst sushi, myslím, že po celou dobu, kdy jsem byl střední a vysoká škola Přinesl jsem tu touhu a oblíbené jídlo, takže se mi to na chvíli moc nelíbilo.
Před několika lety se moje touha po sushi vrátila a já jsem místo nákupu začal dělat sám, protože tady v mém městě je mnoho příběhů o otravě sushi a vlastně jsem měl velmi ošklivý s uzeným lososem a sushi smetanovým sýrem. Což mě donutilo přestat jíst sushi na dlouhou dobu, téměř na 2-3 roky.
Jelikož je toto sushi vegetariánské, je pro ně mnohem obtížnější onemocnět, protože obsahuje pouze ovoce, zeleninu a rýži. A smetanový sýr, takže pokud je opravdu horký, dávejte pozor, abyste ho tak dlouho nevynechali, aby nedošlo k překvapení. K tomu musí mít připravenou sushi rýži.
Namočili si ruce a přikryli rýžovým plátkem řasy. Aby to naplnili, rozetřou smetanový sýr, přidají tyčinky z mrkve, okurky a manga a sushi srolou, pomohou vám s podložkou a dobře zatlačí, aby se neuvolnila.
Zastavte náplň prsty tak, aby zůstala na svém místě, a až ji zabalíte, trochu povolte podložku a to, co vám chybí, znovu převalte.
Položte sushi na prkénko a při přípravě ostatních je přikryjte kuchyňskou utěrkou. Chcete-li krájet, musíte namočit ostrý nůž do horké vody a rozříznout sushi umístěním nože do středu sushi a musíte krájet pohybem směrem k nám, abyste krájeli sushi jediným pohybem.
Podávejte s citrusovou sójovou omáčkou nebo pálivou omáčkou se serranem nebo jalapeñem. Nechám vám recept, ideální pro dnešní bezmasé pondělí.
Vegetariánské mango, okurka a mrkev sushi
Porce dva sushi rolky
-
Pokud chcete vyrobit 4 malé rohlíky (z toho 6 kusů vychází na sushi), musíte pomocí nůžek rozřezat řasy nori na polovinu. Pokud chcete udělat 2 velké rohlíky, musíte norské mořské řasy nechat celé.
-
Umístěte na bambusovou rohož lesklou stranou dolů, drsná a matná strana by měla směřovat nahoru.
-
Navlhčete si ruce a rozetřete rýži, nepřidávejte ji příliš mnoho nebo ji nadměrně rozmačkejte, aby se nezlepila. Ponechte malou část na mořských řasách odkrytou.
-
Na okraj dejte podle chuti smetanový sýr, poté mango, okurku a mrkev. Nepřeplňujte, protože pokud ne, roli nezavřete dobře.
-
Sbalte se a pomozte nám s podložkou a dobře ji utáhněte, aby nebyla uvolněná. Trochu povolte podložku a to, co chybí, přetočte. Když se dostanete k části, která nemá rýži, namočte řasy vodou pomocí prstu nebo kuchyňského kartáče.
-
Dokončete válcování.
-
Namočte ostrý nůž do horké vody a nakrájejte sushi. Aby nedošlo k rozmačkání a plnění náplně, položte nůž do středu sushi a krájejte pohybem směrem k nám, aby sushi krájel jediným pohybem.
-
Totéž opakujte se zbývajícími listy mořských řas nori.
