BLOG

Výukový program Dýňový koláč a Velvet Spice

Tento dort se sametovým kořením a kandovaným dýňovým semínkem je skutečně jedním z nejjednodušších překvapení, jaké jsem kdy uvnitř dortů udělal. A teď vám ukážu, jak můžete dosáhnout stejných výsledků!

Začněte tím, že si vyrobíte nebo zakoupíte kandovaná dýňová semínka. Můj recept je zde.

Nyní upečte dort. Použil jsem svůj malý měděný hrnec, který jsem našel v obchodě s úsměvem.

Publicaciones relacionadas

Musím se předem předem omluvit … tyto věci se tu hojně vyskytují. Pokaždé, když jdu do obchodu se spořitelnou, mám na výběr z desítek, takže jsem předpokládal, že to platí pro všechny. No, jak hloupý ode mě! Tento jsem byl schopen najít na Amazonu a myslím, že by byl ideální pro tento konkrétní dort.

Ujistěte se, že jsou koláče vyrovnané. To pomůže umístěním jednoho na druhého, aby se zajistilo dokonalé uchycení.

Pomocí mé šikovné malé vykrajovátky na sušenky jednoduše najděte střed každého dortu a pak jemně zatlačte vykrajovátko dovnitř. Toto je průvodce, kam odstraníme dort, abychom vytvořili posvátné centrum.

Pojďte dál a vyjměte veškerý dort, který chcete. Ačkoli jsem si myslel, že na tomto dortu bude realističtější větší dutina, nemělo to smysl v každé porci. Nechtěl jsem, aby někdo dostal malý kousek dortu! Pohádkovou díru jsem tedy měl mělkou.

Vzhledem k tomu, že jsem exteriér zakryl smaltem, rozhodl jsem se použít smalt i pro interiér. Obarvil jsem svůj hnědý, aby odpovídal dortu, ale pokud se mě zeptáte, zčervenal. Nemyslím si, že je to nutný krok pro příště. Bílá by fungovala dobře!

Stačí do koláčů přidat kandovaná dýňová semínka. Snažte se přeplňovat! Abych položil jeden dort na druhý, položil jsem na dort čistou ruku a zakryl polevu a semínka. Překlopte jej na jiný dort a potom jemně sundejte ruku.

Nalijte dýni skořicovou polevou. Polevu jsem nalil na dort a potom dort převrátil, abych se ujistil, že dno je úplně zakryté. Pokud jste neměli drobivý koláč, můžete znovu použít přebytečnou glazuru z vaší pánve.

První vrstvu nechte asi 30 minut ztuhnout a poté přidejte další vrstvy lesku. Pro tento dort jsem vytvořil celkem tři, ale můžete udělat více, pokud chcete hladší a rafinovanější povrch.

Nadbytečnou polevu pokapejte na jednotlivé plátky koláče.

Dýňové koření

Tento dort se sametovým kořením a kandovaným dýňovým semínkem je skutečně jedním z nejjednodušších překvapení, jaké jsem kdy uvnitř dortů udělal.

Kurs: Dezert

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: Skořicová glazura

Porce: 6 6 porce

Autor: Amanda rettke

  • 1 2 lb taška na cukrovinky
  • 1 / 2-3 / 4 Miska Mléko
  • 1/4 Miska kukuřičný sirup
  • 1-2 lžíce skořice víceméně podle chuti
  • 1 lžička vanilkový extrakt
  1. Smíchejte všechny ingredience, dokud nejsou plně zapracovány.

  2. Budete chtít „tekutou“ polskou konzistenci.

  3. Pokud je vaše poleva silná, stačí přidat více mléka.

  4. Pokud je poleva příliš tenká (jako konzistence vody), přidejte více práškového cukru.

K přidání stonku jsem použil kousky dortu, které byly odstraněny ze středu, a smíchal jsem je s nějakou glazurou. Vyformujte dort do tvaru stonku a umístěte jej do středu dortu. Udělal jsem to hned po první vrstvě laku.

Při krájení dortu pohybujte nožem kolem semen, protože je nemusíte krájet.

Položte nakrájený koláč na talíř a přidejte další semínka. Můžete také mrholit rezervní polevou.

A užívejte si! Toto je tak zábavný a snadný způsob, jak opravdu potěšit své hosty na tomto díkuvzdání!

A v tomto smyslu chci DĚKUJEM všem čtenářům, že jsem pekař. Opravdu jsem vás přišel zbožňovat, čekat na vaše nápady a komentáře a nechat se inspirovat vámi.

Doufám, že je vaše Den díkůvzdání požehnaný!

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.

Deja una respuesta

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

¡Considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios!