Zázračná zeleninová polévka

60 ′ ¦ 6 osob ¦ obtížnost

Tato zeleninová polévka je „zázračná“ a je založena hlavně na zelí (zelí), které je díky svým očistným vlastnostem ideální pro hubnutí.

Zelí (zelí) má vysoký obsah vitamínů a minerálů, stejně jako vlákniny a vody, což z něj dělá potravinu, která pomáhá správné zažívací a střevní funkci.

SLOŽENÍ:

• 1 střední zelí nakrájené na jemné proužky julienne
• ½ velké cibule nakrájené na julienne
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 malá plechovka nakrájených rajčat
• ½ červené papriky, nakrájené na kostičky
• 1 stonek celeru, jemně nasekaný
• ½ stonku česneku porro (pórek) jemně nasekaného
• 2 stroužky česneku, mleté
• 4 střední mrkev nakrájené na proužky
• 1 litr kuřecího, hovězího nebo zeleninového vývaru
• ½ lžičky kmínu
• sůl a černý pepř podle vašich představ

Tabulka rovnocennosti přísad od šálků po gramy a naopak.

Kalorický stůl.

PŘÍPRAVA:

Ve velkém hrnci opečte cibuli, česnek, celer, česnek, červenou papriku a mrkev nakrájenou na brunoise na trochě olivového oleje.

Přidejte zelí, nakrájené rajče a vývar.

Vaříme zakryté a dusíme 20 minut nebo dokud neuvidíme, že veškerá zelenina je měkká.

Přidejte kmín a dochuťte solí a pepřem podle svých představ.

Ještě jednou vám přejeme dobrý zisk a do příště !!!