Zdravé panellety, bez cukru

Sladký bramborový a pórový krém se slunečnicovými semínky

5. října 2018

Jak začít s odstavením dítěte (BLW)?

31. října 2018

Den Všech svatých se blíží a v Katalánsku je tradicí oslavovat Castañadu konzumací kaštanů, sladkých brambor a panellet. Panellety jsou typickou katalánskou sladkostí vyrobenou v podstatě z mandlové mouky a brambor nebo sladkých brambor. Zatím dobrý, problém nastává, když kromě těchto dvou ingrediencí přidá dobré množství rafinovaného cukru. Jako vždy hledám zdravou a výživnou alternativu k nahrazení cukru, protože to není zdraví prospěšné. Letos jsem navrhl vylepšení verze z loňského roku a myslím, že jsem uspěl! Tuto možnost Panellets Healthy nechávám pro celou rodinu.

Můžete je potřít jinými přísadami nebo přidat různé zálivky podle svých představ.

Ingredience (30 jednotek)

• 450 g pečených sladkých brambor
• 350 g mandlové mouky
• 6 Medjoul data
• 2 vejce
• 1 c / s rasa skořice
• 1 polévková lžíce čistého kakaového prášku

Těsto:

• Pastorky
• Mandlové kousky
• Čisté kakaové hroty
• Strouhaný kokos
• 1 vejce

Příprava

1. Vejce vložíme do mixéru a rozšleháme.
2. Přidejte sladký brambor nakrájený na kousky a datle a znovu porazte.
3. Přidejte mandlovou mouku a skořici a šlehejte, dokud nejsou ingredience dobře promíchány. Můžete také pracovat rukama.
4. Oddělte ¼ těsta a smíchejte ho s čistým kakaovým práškem.
5. Oba přípravky skladujeme v samostatných nádobách, přikryjeme je filmem a necháme přes noc v lednici.
6. Následujícího dne předehřejte troubu na 150 °.
7. Tvarujeme paletky a obalujeme je podle našich představ.
8. Natřeme je rozšlehaným vejcem a dáme na pekáč.
9. Pečeme 10 ‘nebo do zlatova.