Sladký bramborový a pórový krém se slunečnicovými semínky
5. října 2018
Jak začít s odstavením dítěte (BLW)?
31. října 2018
Den Všech svatých se blíží a v Katalánsku je tradicí oslavovat Castañadu konzumací kaštanů, sladkých brambor a panellet. Panellety jsou typickou katalánskou sladkostí vyrobenou v podstatě z mandlové mouky a brambor nebo sladkých brambor. Zatím dobrý, problém nastává, když kromě těchto dvou ingrediencí přidá dobré množství rafinovaného cukru. Jako vždy hledám zdravou a výživnou alternativu k nahrazení cukru, protože to není zdraví prospěšné. Letos jsem navrhl vylepšení verze z loňského roku a myslím, že jsem uspěl! Tuto možnost Panellets Healthy nechávám pro celou rodinu.
Můžete je potřít jinými přísadami nebo přidat různé zálivky podle svých představ.
Ingredience (30 jednotek)
- 450 g pečených sladkých brambor
- 350 g mandlové mouky
- 6 Medjoul data
- 2 vejce
- 1 c / s rasa skořice
- 1 polévková lžíce čistého kakaového prášku
Těsto:
- Pastorky
- Mandlové kousky
- Čisté kakaové hroty
- Strouhaný kokos
- 1 vejce
Příprava
- Vejce vložíme do mixéru a rozšleháme.
- Přidejte sladký brambor nakrájený na kousky a datle a znovu porazte.
- Přidejte mandlovou mouku a skořici a šlehejte, dokud nejsou ingredience dobře promíchány. Můžete také pracovat rukama.
- Oddělte ¼ těsta a smíchejte ho s čistým kakaovým práškem.
- Oba přípravky skladujeme v samostatných nádobách, přikryjeme je filmem a necháme přes noc v lednici.
- Následujícího dne předehřejte troubu na 150 °.
- Tvarujeme paletky a obalujeme je podle našich představ.
- Natřeme je rozšlehaným vejcem a dáme na pekáč.
- Pečeme 10 ‘nebo do zlatova.
