Tato zelná polévka je další nejlepší věc k lahodnosti! Díky zelenině a chutným jídlům se snadno připravuje a v chladničce vydrží několik dní.
Je také známá jako dietní polévka nebo polévka na hubnutí nebo hubnutí, protože má velmi málo kalorií. Není to tak, že držím dietu, prostě miluji zelí a snažím se ho hodně zahrnout do svého jídelníčku. Pokud se starám o to, co jím, rád připravuji tuto polévku, protože je to způsob, jak velmi chutně zařadit mnoho druhů zeleniny do mé stravy.
Sdílím s vámi videorecept, abyste viděli, jak snadné je to udělat a jak chutné je to jíst. V období chladu nebo pod mrakem ráda začnu jídlo miskou této teplé polévky. Pokud byste chtěli lehčí verzi nebo s méně kalorií, pak v receptu vynechejte olej nebo tuk, podívejte se na celý recept, kde vysvětlím více.
Zelná a rajčatová polévka
- 1 dívka bílá cibule nasekané (1 šálek)
- 3 stroužky česneku sekaný
- 1 mrkev oloupané a nasekané
- 1 celerová hůlka sekaný
- 4 šálky zelí nebo zelí sekaný
- 1 plechovka rajčat 15 uncí nebo 411 gramů nebo 6 salátových rajčat nebo 2 šálky rajčatového pyré
- 4 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
- ½ lžička sušeného oregana
- ½ lžička sušené bazalky
- ½ lžička sušeného tymiánu
- Sůl a pepř ochutnat
- Olivový olej nebo váš oblíbený
-
Cibuli a česnek restujte 1 minutu s trochou oleje, pro lehčí verzi olej vynechejte nebo použijte jen velmi málo.
-
Přidejte mrkev, celer, oregano, bazalku, tymián, sůl a pepř a vařte 6 až 8 minut na středně vysokém ohni.
-
Přidejte rajčata (nebo rajčatový protlak), zelí, zeleninu nebo kuřecí vývar a přiveďte k varu.
-
Snižte teplotu na střední teplotu, přikryjte nádobu a vařte 20 až 25 minut, nebo dokud zelí a jiná zelenina nebudou měkké.
-
Správně dochuťte a podávejte s citronovou šťávou, pokud si přejete.
RAJČE: Použil jsem plechovku rajčat, protože to bylo to, co jsem měl v té době ve svém domě, a také plechovka už měla hodně v mé skříni. K loupání můžete použít 6 rajčat na salát, které hodláte na několik sekund umístit do vroucí vody. Pak je budete míchat nebo můžete použít 2 šálky rajčatového pyré, pokud chcete.
Vegan: Použijte zeleninový vývar.
