Ukážeme vám krok za krokem, jak si vyrobit Four Cheese Sauce na těstoviny.Jedná se o velmi typickou těstovinovou omáčku a je ideální ji střídat s klasickou rajčatovou omáčkou. Velmi jednoduchá a lahodná 4-sýrová omáčka, která se připravuje na bázi bešamelové omáčky. Různé sýry jsou volitelné, používáme sýr čedar, mozzarellu, parmezán a modrý sýr, ale můžete si namíchat ty, které vám chutnají nejvíce !!
Složení
- Mléko 500 ml
- Pšeničná mouka “0000” 40 gr. (Sypká nebo víceúčelová)
- Máslo 40 gr. (Máslo)
- Mléčný krém 100 ml
- Sýr čedar 60 gr.
- Sýr Muzzrella 60 gr.
- Sýr Reggianito 60 gr.
- Modrý sýr 20 gr.
- Muškátový oříšek podle chuti
- Pepř podle chuti
- Sůl 1 Cdita.
Výnosy 4 porce této jedinečné sýrové omáčky !!
Proces
Jak připravit 4 sýrovou omáčku
Vložte máslo do hrnce a rozpusťte na středním ohni.Jakmile je máslo rozpuštěno, přidejte mouku a míchejte, dokud nejsou obě zapracována. Toto je „roux“.
Souběžně zahřejte mléko v kastrolu, dokud se nerozvarí, a kousek po kousku přelijte a neustále promíchejte, aby se nehromadily hrudky.
Přidejte muškátový oříšek a dochuťte.
Přidejte mléčnou smetanu a poté sýry, které byly dříve nastrouhané. Začleňte je kousek po kousku a promíchejte, aby se roztavily. Jakmile jsou sýry úplně roztaveny, odstavte je z ohně a podávejte.
Sýry se mohou lišit, může jich být i méně nebo jen jedna odrůda.
K jakým druhům těstovin lze přidat 4 sýrové omáčky?
Tento typ omáčky se k klasickým nočkům hodí velmi dobře, sdílíme tyto recepty:
Hodí se také velmi dobře k jakémukoli druhu těstovin, plněných těstovin nebo nudlí, to jsou některé z našich receptů na domácí těstoviny:
Vytisknout
Popis
Ukážeme vám krok za krokem, jak si vyrobit Four Cheese Sauce na těstoviny. Jedná se o velmi typickou těstovinovou omáčku a je ideální ji střídat s klasickou rajčatovou omáčkou. Velmi jednoduchá a lahodná 4-sýrová omáčka, která se připravuje na bázi bešamelové omáčky. Různé sýry jsou volitelné, používáme sýr čedar, mozzarellu, parmezán a modrý sýr, ale můžete si namíchat ty, které vám chutnají nejvíce !!
Zvýšit
1x2x3x
Složení
- Mléko 500 Ml.
- Pšeničná mouka “0000” 40 gr. (Sypká nebo víceúčelová)
- Máslo 40 Gr. (Máslo)
- Mléčný krém 100 ml
- Čedar 60 GR.
- Sýr Muzzrella 60 GR.
- Sýr Reggianito 60 GR.
- Modrý sýr dvacet GR.
- Muškátový oříšek podle chuti
- Pepř podle chuti
- Sůl 1 Citát.
- Vložte máslo do hrnce a rozpusťte na středním ohni.Jakmile je máslo rozpuštěno, přidejte mouku a míchejte, dokud nejsou obě zapracována. Toto je „roux“.
- Souběžně zahřejte mléko v kastrolu, dokud se nerozvarí, a kousek po kousku přelijte a neustále promíchejte, aby se nehromadily hrudky.
- Přidejte muškátový oříšek a dochuťte.
- Přidejte mléčnou smetanu a poté sýry, které byly dříve nastrouhané, přidávejte je kousek po kousku a mícháním je rozpusťte.
- Jakmile jsou sýry úplně roztaveny, odstavte je z ohně a podávejte.
Poznámky
Sýry se mohou lišit, může jich být i méně nebo jen jedna odrůda.
Klíčová slova: 4 sýrová omáčka, sýrová omáčka, těstovinová omáčka, macandcheese, čtyři sýry, rokfort, niva
