7 vrstev magické pruhy
Klasické 7vrstvé magické tyčinky s čokoládou, ořechy, karamelem a kokosem! Jsou dokonalým dezertním dezertem pro vaši příští párty.
Prosím, přivítejte mého přítele a pekaře mistra Irvina Lina z Eat the Love, který sdílí své oblíbené magické tyčinky! ~ Elise
Tyto pruhy mají různá jména, například 7vrstvé pruhy nebo Hello Dollies, ale vždy jsem je znal jako Magic Bars.
Jsou pro mě čistým středozápadním potěšením, často přivedeny k potlucks, aby dokončili potluck. Všechna jména stejného dezertu se mohou zdát matoucí, ale naštěstí na jejich výrobě není nic matoucího.
Skutečné kouzlo těchto bohatých a sladkých magických tyčinek spočívá v tom, jak snadné je jejich vytváření. Nemíchají se, nemaskáte máslo s cukrem, nepřidáváte vejce po jednom.
Místo toho jsou magické pruhy prakticky sestaveny ze spíže s běžnými ingrediencemi, které jsou poté pokapány a navrstveny na sebe. (Obvykle existuje sedm různých ingrediencí, což vysvětluje alespoň jednu z alternativních jmen!)
Pečeme v troubě, dokud nebudou opečené a tyčinky jsou hotové.
Jedinou základní ingrediencí v celém receptu je slazené kondenzované mléko. Toto husté, lepkavé, medově silné kondenzované mléko spojuje všechny ingredience. Je také zkaramelizován v troubě a dává každému skusu sladkou hloubku podobnou dulce de leche.
Nezapomeňte si přečíst etikety a koupit si slazené kondenzované mléko, ne odpařené mléko, plechovky vypadají velmi podobně.
Recept na 7 vrstev magických pruhů
Tyto tyčinky jsou tak bohaté a sladké, že je můžete nakrájet na 24 malých tyčinek a stále se cítit spokojeni.
Rád přidám špetku vločkovité maldonské soli nahoře, abych přidal trochu křupavosti a pomohl snížit sladké bohatství. Sůl je naprosto netradiční, takže ji přeskočte, pokud chcete nostalgický, ultra-sladký zážitek z Magic Bar.
Složení
- 2 šálky (225 g) grahamové drobky
- 1/2 šálku (115 g / 1 tyčinku) nesoleného másla, rozpuštěného
- 14 uncí (396 g / 1 plechovka) slazeného kondenzovaného mléka
- 1 šálek (185 g) polosladkých čokoládových lupínků
- 1 šálek (185 g) karamelových lupínků
- 1 šálek (115 g) vlašských ořechů, nasekaných
- 1 šálek (105 g) nastrouhaného slazeného kokosu
- 1 čajová lžička vločkovité mořské soli (například Maldon), volitelně
Metoda
1 Předehřejte troubu na 350 F. Postříkejte pekáč o rozměrech 9 x 13 palců olejem na vaření a poté jej vyložte pergamenovým papírem.
2 Vytvořte grahamovou krustu: Do misky dáme strouhanku z grahamového krému a rozpuštěné máslo. Míchejte vidličkou, dokud nejsou drobky vlhké, a držte pohromadě, když je stisknete ručně.
Vysypte drobky doprostřed pánve a poté je prsty nebo zadní částí hrnku s plochým dnem vtlačte do rovnoměrné vrstvy.
3 Nalijte slazené kondenzované mléko na kůru grahamového krakování. Stěrkou rozetřete na okraje pánve.
4 vrstvy ve zbytku ingrediencí: V tomto pořadí posypte přes kondenzované mléko čokoládové lupínky, karamelové lupínky, ořechy a poté slazený kokos.
Jemně zatlačte ingredience dlaní dolů, aby se přilepily ke kondenzovanému mléku.
5 Pečte v troubě 30 až 35 minut. Pečeme, dokud okraje tyčinek nezbarví dozlatova a začnou se mírně oddělovat od stran pánve. Vyjměte z trouby a posypte mořskou solí (pokud ji používáte).
6 Před vyjmutím tyčinek z pánve pergamenovým papírem úplně ochlaďte. Nakrájejte na 24 kusů a uložte do vzduchotěsné nádoby s voskovým nebo pergamenovým papírem mezi vrstvami. Chuť tyčinek je den po vaření ještě lepší. Tyčinky skladované při pokojové teplotě budou poměrně měkké a nejlépe se sníží za 3 až 5 dní. U pevných, žvýkacích tyčinek uchovávejte v chladničce až týden.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
