NEJLEPŠÍ čokoládové sušenky

Mohu to říci. Tyto soubory cookie jsou převzaty z NEJLEPŠÍHO receptu čokolády na čokoládu New York Times. S několika jednoduchými úpravami se recept změnil na čokoládu. Čokoláda Chip Cookie!

Mohu to říci. Tyto soubory cookie jsou převzaty z NEJLEPŠÍHO receptu čokolády na čokoládu New York Times. S několika jednoduchými úpravami se recept změnil v cookie čokolády!

Kurs:

Dezert

Kuchyně:

americký

Klíčové slovo:

Čokoládové sušenky

Porce: 30 sušenky

Autor: Amanda rettke

• 1C6 uncí kvalitní polosladké čokolády, jemně nasekané
• dvaCpolosladká čokoládamleté ​​(hranolky jsou v pořádku)
• dvalžičkavanilkový extrakt
• dvavelká vejcepokojová teplota
• cukr
• 1vrchovatý pohár8 uncí granulovaných
• 1 1/4C10 uncí světle hnědého cukru
• 2 1/2tyčinky1 1/4 šálku nesoleného másla
• 1 1/2lžičkahrubá sůl
• 1 1/2lžičkaprášek na pečení
• 1 1/4lžičkahydrogenuhličitan sodný
• 1 2/3C8 1/2 unce chlebové mouky
• dvaCmouka na dort
• dvalžíceMáslo
• 1Cbílé čokoládové lupínky

1. Vložte 1 šálek jemně nasekané polosladké čokolády (nebo hranolků) do odměrky vhodné do mikrovlnné trouby a přidejte 2 lžíce másla. Zahřívejte po dobu 45 sekund, poté vyjměte a promíchejte. Pokud čokoláda není úplně rozpuštěná, vraťte se do mikrovlnné trouby v krocích po 10 sekundách, dokud se úplně nerozpustí.

2. Mouky, sódu bikarbónu, prášek do pečiva a sůl proosejte do misky a odložte stranou.

3. Pomocí mixéru s lopatkovým nástavcem vyšlehejte máslo a cukry pokojové teploty, dokud nebudou lehké a nadýchané, asi 5 minut. Přidejte vejce po jednom.

4. Pomalu přidávejte rozpuštěnou (a mírně vychlazenou) čokoládu a vanilku.

5. Když je mixér na nízké rychlosti, pomalu přidávejte suché přísady a míchejte, dokud se nespojí. Míchejte čokoládové lupínky.

6. Těsto vložte do chladničky po dobu 24-36 hodin. (Tento krok nevynechávejte!)

7. Až budete připraveni k pečení, předehřejte troubu na 350 (325 konvekcí).

8. Nalijte lžíce těsta na plech. Pečeme 10-12 minut. Nepečte. Mírně lepkavá centra jsou nejlepší způsob, jak jíst!

Ve skutečnosti je to čokoláda s čokoládou, čokoláda, bílá čokoláda, ale to je trochu nadbytečné, nemyslíte?

Na to můj manžel řekl: „Ne. Jedná se o přesné znázornění složek, nadbytečné je to nadužívání nebo neužitečnost. “

Na to říkám: „Drž hubu. Nejsou pro vás žádné soubory cookie. “

Pak si jednu stejně vezme a udeří mě na zadek.

Pak jsem ho udeřil do paže.

Konec.

Milovali jsme všechny různé vrstvy příchuti v těchto cookies.

Jedna věc, kterou doporučuji: NEPOUŽÍVEJTE CHLAZENÍ! Vím, že to procesu přidává den, ale stojí za to. Těsto je také chutné, takže ho můžete jíst, pokud jste neuvěřitelně trpěliví jako já.

Také nevynechávejte sůl. Je to opravdu rozdíl.

Doufám, že se vám budou líbit!