Toto je další z receptů kniha “Cupcakes” od Marthy Stewart. Miluji to. Všechny recepty, které jsem zatím vyzkoušel, jsou skvělé. Vycházejí velmi načechraný a měkký, tento banán není pozadu. Doporučuji, i když hledáte nějaké měkké muffiny s ovocem, jsou to takové, které jíte čtyři najednou. Přineste si pečené banány, to mu dodá chuť, aniž byste našli v dortu jediný kousek banánu, to je perfektně integrovaný se zbytkem těsta a poskytuje veškerou jeho chuť.
Některé jsem naplnil nutellou, abych přinesl nějaké překvapení, ale bez této náplně jsou stejně lahodné. K dortu v knize patří krém se skořicovým máslem, osobně nemám rád tyto krémy tak nasycené máslem a udělal jsem polevu. Sýr , ale určitě pro ty z vás, kteří mají rádi tyto krémy, je ideální díky kontrastní chuti. A bez dalších okolků vám nechám recept!
Složení:
- 2 zralé banány (plus další ke zdobení)
- 2 šálky proseté mouky
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky droždí
- ¾ lžičky soli
- ½ šálku másla při pokojové teplotě
- ¾ šálku cukru
- 3 velká vejce
- ½ šálku smetany
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Zpracování:
Předehřejte troubu na 200 ° C, položte dva zralé banány se slupkou na plech a vezměte je do trouby asi na 15 minut, dokud nezměknou, budou mít praženici, která koláčům dodá krémovost. smícháním mouky, hydrogenuhličitanu, soli a droždí vše proosejeme, aby bylo dobře integrované. Vyjměte banány z trouby, nechte je vychladnout a rozmačkejte je, dokud se z nich nestane pyré. Oddělte bílé od žloutků. Z bílků vyšlehejte tuhá hmota a odložte je. Maslo vyšlehejte při pokojové teplotě (je-li to nutné, vložte ho na několik minut do trouby) s cukrem, pokud máte bělavý krém, přidávejte po jednom žloutky. banány a vanilka. Míchejte, dokud nejsou dobře integrované. Jakmile budete mít krém dobře vyšlehaný, přidejte třikrát mouku a střídavě se smetanou.
Zbývá jen přidat šlehanou bílou bez šlehání, aby se neztratila nadýchanost. Připravte si formu na muffiny a naplňte každou formu přibližně ¾ kapacity. Jediná věc, která zbývá, je trouba, 15 minut na 180 ° a to je vše !! !
Doufám, že se ti to líbí!
Komentáře
Značky:
